去泰國吃得最多的食物，除了海鮮外，便是魚蛋粉。雖然曼谷很多地方都有得吃，但不是間間都好吃，有些麵太腍，有些魚蛋帶腥味。這次跟大家分享的「泰榮麵店」，無論麵質、魚片、以至湯底，都讓我和惡人念念不忘![]()
有些網上資料顯示這店名為「泰榮」，有些則為「榮泰」，大概是將招牌由左至右或右至左閱讀的分別吧，那有沒有懂泰文的朋友可以告訴我正確答案呢？![]()
據說店主是潮州人，目前由第二代經營，但兩兄弟意見不合，所以把店子一分為二。當日所見，店面比較大的一邊只有幾位食客，比較小的那邊反而坐滿人
兩店的忙碌程度有很大對比
牆上貼了簡潔的菜單
舊式龍鳳筷子及木筷，還有泰式河粉必備的調味料
桌上有半杯青檸汁，原以為是上一枱食客喝剩的，後來才發現原來是調味料之一![]()
惡人對著淥麵檔指手畫腳數分鐘後，店員便端上兩碗【豬雜魚蛋粉】，豬雜新鮮，魚蛋彈牙，河粉滑溜，湯底更是一流。據數年前的報章報訪問，老闆娘每天都花七八小時熬製，奶白色湯底撇去大部分油分，配以肉碎魚蛋等材料，所以特別鮮甜 (Thb40/碗)![]()
再點了一碗【魚蛋魚片湯】，魚味甚濃，極之爽口！(Thb40)![]()
另一必吃推介便是這【炸魚皮】，薄薄的魚皮炸得酥脆乾身，又不會太咸 (Thb20/包)
一連吃了兩碟，再打包兩份回酒店吃![]()
店主見我和惡人吃完三碗還意猶未盡，便建議我們了試試這碗【魚蛋撈粉】。看似普通，吃下卻是「地獄辣粉」！魚蛋下面是超辣冬陰公醬，撈均後只吃到辣味！嘴脣馬上變了「孖潤腸」！![]()
【龍眼冰】甜度適中，【菊花茶】清涼解渴 (Thb10/杯)
因為最後那碟冬陰公撈粉太辣，要點多杯【菊花茶】解辣(Thb10/杯)
兩個人，三杯飲品，六碟食物，連兩包外賣炸魚皮，共Thb270 (約港幣67.5)，大滿足！![]()
環境氣氛： ★★★☆☆
家庭式小店格局，乾淨企理，但沒有冷氣，亦不覺有風扇，天氣熱時要有邊吃邊流汗的心理準備。
食物質素： ★★★★☆
是我暫時吃過較有水準的魚蛋粉，食材新鮮，味道可口。
服務態度： ★★★★☆
雖然語言不通，但感覺親切有禮。有位貌似店主的年輕小伙子服務特別殷勤，亦是唯一一位能以英語溝通的店員。
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泰榮麵店 (รุ่งเรืองก๋วยเตี๋ยวหมู)
地址：10/3 Sukhumvit Soi 26 Road
งอยู่ที่10/3 ถ.สุขุมวิทซ.สุขุมวิท26 แขวงคลองตันเขตคลองเตยกทม
交通：BTS Phrom Phong站2號出口，逆着車行方向往Sukhumvit 26巷，靠右步行5分鐘 (看到Arize Hotel 再往前走十幾步)
電話：+66 2 258 6744; +66 2 258 6746
營業時間：08:30-16:30 (潑水節、新年等長假期會休息)
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