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長餐包

由 Celine_W 於 2015-03-30 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 358

分類：麵包

長餐包食譜：
天然酵母100g
高筋粉250g
奶粉12g
海鹽3g
原糖15g
牛油15g
水(約150 g)

水份不要跟足，因每隻麵粉吸水能力都不同，自己自行加減

包面撒上黑裸麥粉後入爐，用180度焗15分鐘

如不用天酵可改用速發酵母3g,水約200g

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感謝 Celine_W 提供以上資料

Celine_W的網誌: http://ycwong0207.blogspot.hk/

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Celine_W

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簡介：

6 甜品

1 麵包（白神）

4 麵包（星野）

25 麵包（天然酵母）

8 蛋糕

8 自家湯水

11 自家小食

24 自家小菜

3 簡易快餐

3 種植

1 麵包（直接）

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03月

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