赤小豆南豆黃瓜湯

25 MARCH 2015(FRI)

依排啲天氣都真係幾討厭，濕濕笠笠咁，都真係攪到人都攰攰的，所以今日就煲左赤小豆南豆黃瓜湯，等大家可以袪濕清下熱~

好多袪濕湯都係利用赤小豆同扁豆，不過相熟藥材店店員就介紹我改用南豆嚟配赤小豆。佢話效果係相同，不過用左南豆嚟煲啖湯會好飲啲。

見佢介紹得好似好好咁，所以就用買左$10嘅南豆及赤小豆啦~

將南豆、赤小豆及蜜棗浸洗備用~

果皮浸軟刮囊~

豬骨洗淨，然後汆水~

黃瓜去核切件~

煲內加入約3L水，然後加入果皮~

煲滾水後，將各材料放入再煲滾~

待再煲滾後，然後改用細火煲約1.5小時~

最後落鹽調味，就可以飲得啦~

依個湯好味唔在講(因為大家都飲左好多碗，話咁快就清晒呀....哈哈哈)，不過我覺得好在就係可連湯料同食，煲湯黃瓜真係好好食呀！

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