去過泰國的朋友一定吃過泰式炒河(Pad Thai)這道經典泰菜，但原來有另一道名為Rad Na的泰式河粉也十分受當地人歡迎。這道泰菜據說是由福建炒麵演變而成，通常會用較寬的河粉加上多款配料炒至入味，再淋上勾芡過的濃湯。我和惡人第一次吃Rad Na便是在這間地道小店－「LengKee - 粦記」![]()
店子位於Sam Yan(山燕區)，跟港人至愛的建興總店屬同一區。由MRT站走過來要5-10分鐘，轉入巷內可看到掛得高高的招牌
我們到達時約下午一時三十五分，店內只有一名食客
網上資料說店子下午三點關門，原來改為兩點了![]()
換言之，我們只剩下不到半小時用膳，馬上拿餐牌點菜，誰知一看，天呀！怎麼只有泰文呀？！![]()
看不懂餐牌，店員又聽不懂英文，正當我手足無措之際，突然想起可以用手機上網指圖點菜，實在是太聰明啦！![]()
(惡人：『有幾聰明呀？！呢個係Common
Sense囉！』)![]()
落單後店員便開始準備材料
然後霹靂啪勒地炒過不停，而且廚師都戴著口罩和手套，十分衛生
等吃時發現廚師每煮一道菜都會用一個新洗乾淨的鑊，而炒粉跟燴汁的鑊又會分開，每個步驟都十分講究，怪不得網上有人說在這裡吃飯要有耐性
首先端上來的是這碟【大頭蝦辣那】，雖然Rad Na的中文譯音為「辣那」，但其味道一點也不辣，反而是汁香味濃，咸香馥郁。特製湯汁的精華完全融入每條河粉內，滑不溜口，鑊氣十足。大頭蝦爽口彈牙，如果不是親眼看到店員從冰箱取出，一定會以為是新鮮蝦，而芥蘭則鮮嫩帶甜，一點也不苦，屬必吃之選！ (Thb320)![]()
看到鄰桌的食客正在吃煎蛋碎肉飯，我失禮地走上前指著人家碟子上的煎蛋，然後向店員示意要兩只，再一邊雙手交叉，一邊說：『No Rice！』，但店員聽得一頭霧水，「O哂嘴」，幸好那位泰籍食客懂英語，幫我作翻譯，才能吃到兩只美味的【煎蛋】，蛋邊酥脆，蛋黃香滑，讚！ (Thb10／只)![]()
【乾炒牛河】也不錯，牛肉鬆軟，河粉炒得油而不膩 (Thb65)
這裡的【凍檸茶】茶味甚濃，甜度適中，不像其他泰菜館般甜到膩 (Thb15)![]()
埋單Thb420 (約港幣$105)，因過了營業時間店員仍用心為我們烹調食物，所以額外多付Thb30作小費，店員十分開心，連聲道謝。
P.S. 在泰文網誌上看到餐館有這道菜，不知是什麼東東，下次點來試試，另外還要吃上次沒吃到的蟹棗﹒﹒﹒
環境氣氛： ★★★☆☆
典型小店格局，地方不大，開放式廚房已佔了一半，約二十多個座位雖然有點逼狹，勝在乾淨企理。
食物質素： ★★★★★
廚師功架超班，火喉控制得宜，味道一流，每道菜都用心製作，一個字：『正！』。惡人評之為：『臥虎藏龍！』
服務態度： ★★★★☆
我們到達餐館時，店員已在執拾準備休息，待我們點菜後重新開爐，不溫不火，沒半分黑面或馬虎求其，親切誠懇。
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粦記炒河 - LengKee Samyan (ราดหน้าเล้งกี่)
地址：Chula Soi 46, Rama 4 Road, Bangkok
ตลาดสามย่าน 80/9 ซอยจุฬา46 ถนนพระราม4 แขวงวังใหม่เขตปทุมวันกรุงเทพฯ10330
交通：MRT Samyan站，再步行5-10分鐘
電話：+66 2-215-4324, +66 86-992-1231
營業時間：星期一至五：11:30-14:00, 17:00-20.00；
星期六：11:30-14:00；星期日休息
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