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紹興酒蛋白蒸瀨尿蝦

由 糖糖 於 2015-04-09 08:57:35 發表  |  累積瀏覽 4925

分類：主菜

是次消費：每人平均約HK$ 7.00

話說早2日糖糖同糖媽行街市買餸既時候經過海鮮檔,

見到D瀨尿蝦,糖糖話好想食

所以買D細隻冇膏既即時返上屋企整泥食,

 

跟住糖媽朋友,話不如整蛋白瀨尿蝦,糖媽話咁要買大隻整,

所以最後買左一斤細既即時整泥食,4隻大既整蛋白瀨尿蝦

大既要$140/斤 , 細既$40/斤 ,我地4隻$7X

 

講左咁耐講下煮法喇!

 

材料:

瀨尿蝦4隻、蛋白3隻、紹興酒適量

鹽半茶匙、糖半茶匙

 

1. 瀨尿蝦用大火隔水蒸8分鐘,倒出瀨尿蝦汁放涼。

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2. 把紹興酒、瀨尿蝦汁、鹽及糖拌勻，再加入蛋白拌勻。

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3. 把蛋漿倒入瀨尿蝦下。

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4. 大火蒸6分鐘。
   食得喇!!!!!

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  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：N/A
  • 攻略時間：1-3小時
    是次消費：每人平均約HK$ 7.00
共0人比"掂"
  • 小龍 於2015-04-09 09:12:01 留言
    呢個食法好特別喎，味道如何？
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  • No.1
  • 糖糖 於2015-04-09 10:04:38 留言
    原文由 小龍 於 2015-04-09 09:12:01 發表
    呢個食法好特別喎，味道如何？
    蛋白充滿紹興酒既味道,但又不會太搶,再加埋瀨尿蝦汁,係一個完美既配搭,如果改用大蝦開邊蒸多D肉食下應該會仲滿足
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  • No.2
  • 秋之風景寫真站 於2015-04-16 02:59:53 留言
    d蛋白係咪都可以食得ga? 咁樣整咪即係 瀨尿蒸蛋 睇落隻蝦都唔細, 好似長過手掌, 不太差wo
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  • No.3
  • 秋之風景寫真站 於2015-04-16 03:01:30 留言
    原文由 小龍 於 2015-04-09 09:12:01 發表
    呢個食法好特別喎，味道如何？
    li 個可能就是傳說中的 "瀨尿蛋"
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  • No.4
  • 小龍 於2015-04-16 13:56:21 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2015-04-16 03:01:30 發表
    li 個可能就是傳說中的 "瀨尿蛋"
    原來呢個係傳說中既瀨尿蛋哈～係咪一食左就會瀨尿秋兄咁清楚，唔通秋兄...食過
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  • No.5
  • 秋之風景寫真站 於2015-04-16 14:40:25 留言
    原文由 小龍 於 2015-04-16 13:56:21 發表
    原來呢個係傳說中既瀨尿蛋哈～係咪一食左就會瀨尿秋兄咁清楚，唔通秋兄...食過
    我li個窮人邊會有li d好野野丫 瀨尿蝦 瀨尿牛丸 ， 瀨尿蛋，瀨尿乜乜乜 都無得食，小龍成日都有好野食， 你應該食過 ge 只是喱埋食唔比人知摭， 食左可能真係出現d醜死怪ge事， 點夠膽出聲呢
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  • No.6
  • 小龍 於2015-04-16 17:42:35 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2015-04-16 14:40:25 發表
    我li個窮人邊會有li d好野野丫 瀨尿蝦 瀨尿牛丸 ， 瀨尿蛋，瀨尿乜乜乜 都無得食，小龍成日都有好野食， 你應該食過 ge 只是喱埋食唔比人知摭， 食左可能真係出現d醜死怪ge事， 點夠膽出聲呢
    哈～秋兄呢排都喱埋左好耐一定係去左食好野啦～

    快ｄ出返ｄ引死人既ｐｏｓｔ啦～
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  • No.7
  • 秋之風景寫真站 於2015-04-16 17:56:12 留言
    原文由 小龍 於 2015-04-16 17:42:35 發表
    哈～秋兄呢排都喱埋左好耐一定係去左食好野啦～

    快ｄ出返ｄ引死人既ｐｏｓｔ啦～
    哈哈哈… 咁都比你估到我喱埋食好野，你好犀利ar不過呢。。。我最拿手，最好果d, 就是福麵4食， 1.成個咬， 2.整碎佢食， 3.煮淋佢放湯食， 4.乾撈 簡直係人間極品
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  • No.8
  • 糖糖 於2015-04-17 10:21:50 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2015-04-16 17:56:12 發表
    哈哈哈… 咁都比你估到我喱埋食好野，你好犀利ar不過呢。。。我最拿手，最好果d, 就是福麵4食， 1.成個咬， 2.整碎佢食， 3.煮淋佢放湯食， 4.乾撈 簡直係人間極品
    瀨尿蛋笑死左呀
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  • No.9

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糖糖
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