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光波砵仔蠔

小肥豬 於 2015-04-20 12:17:40 發表  |  累積瀏覽 726

分類:主菜

9 APRIL 2015(THU)

前幾日去書店打書釘時見到依個菜式,睇落又好似好簡單咁,所以趁今日齊齊返小豬爸屋企食晚飯,所以就試下整光波砵仔蠔俾大家食啦~
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整光波砵仔蠔所需要嘅材料~
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我今次係759買左一包韓國急凍中size蠔,大約用半包左右。解凍把已解凍的蠔放在器皿內,以粟粉輕輕手咁洗刷表面的污垢~
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之後沖水後用筲箕盛起~
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洗完啲蠔仔即刻白雪雪呀~
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果皮1塊浸軟切幼絲、蔥切小粒、半舊薑剁成薑蓉~
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油炸鬼切件備用~
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先準備煮滾一鍋水,下蠔灼大約10至15秒後撈起~
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雞蛋4隻打勻、加入少少胡椒粉、水4湯匙~
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蠔仔乾淨瀝乾,先放入砵中~
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然後加入果皮絲、蔥粒及薑蓉~
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將蛋液倒進砵中~
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最後將切件油炸鬼鋪在上面~
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將低架放入光波爐,再將焗盤放入,以220度焗20分鐘~
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一碟看似好難,但其實做落好簡單嘅光波砵仔蠔已經完成啦~
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用依個方法焗蛋,啲蛋都唔會老,加埋啲蠔仔,味道都唔錯。不過我就最鐘意面頭啲油炸鬼,焗完之後脆卜卜,好好味呀~
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哈哈哈...不過依碟餸大家嘅口味就唔一致啦,大肥豬因為唔愛食蠔(生蠔除外),所以佢就話麻麻地。但愛好食蠔嘅LULU妹就讚口不絕,基本上都係佢幫我清晒,仲叫我下次再整過俾佢食呀!


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  • 特搜總編E 於2015-05-05 09:12:43 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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