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泡菜排骨石鍋煲仔飯

Angelma21 於 2015-04-23 10:20:33 發表  |  累積瀏覽 411

分類:粥粉麵飯
早兩日759有折第一次見到有礶裝泡菜就買咗幾罐返去, 因女兒都好鐘意, 每次一礶唔怕食唔哂放太耐, 同學又送咗個意美廚石鍋煲比我, 好心急想試用, 今晚買咗排骨就用泡菜煲咗個泡菜排骨飯,礶泡菜無用哂留咗些少比大女食,點知就話唔好食只有辣唔酸又咸叫我唔好買, 之前果啲好食好多, 但個飯就好好食, 有排骨肉汁加些少辣, 咁淨底個啲就留來炒餸




材料: 米2杯, 水2杯, 排骨1包, 泡菜1礶, 薑絲1湯匙, 蔥些少
醃排骨料: 豉油1湯匙, 糖1茶匙, 水1湯匙, 生粉1湯匙
洗淨排骨先加入豉油, 糖同水撈勻
擄勻後加入生粉再撈勻
米洗淨加入水浸, 薑入絲, 蔥切絲, 泡菜切細
米加入適量水再加2滴醋後放入排骨
(米的水因應自己用開米去調配, 
只比平時煲飯時少因排骨同泡菜都會出水, 
加醋後煮出來的飯會一粒粒)
再將泡菜放面
最後放入薑絲
蓋上蓋開中細火煮20分鐘左右
20分鐘後我通常熄火焗多10分鐘
最後加蔥就食得
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  • Angelma21 於2015-04-24 10:06:57 留言
    原文由 林公子 於 2015-04-24 01:14:02 發表
    使唔使咁足料先
    早晨! 多謝哂, 自己煮當然要足料啦
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  • No.3
  • Angelma21 於2015-04-24 10:07:26 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-04-24 07:35:38 發表
    早晨! 多謝哂
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  • No.4

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