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【♥ 來自意大利的巧克力 ♥】尊貴品牌AMEDEI

Monbeebee 於 2013-10-06 00:45:09 發表  |  累積瀏覽 775

分類:甜品 ;地區:尖沙咀

巧克力一向令人有戀愛的感覺
牛奶巧克力的甜美感覺
就像情侶們交往時的溫馨甜蜜
濃度較高的巧克力
又仿佛是吵架時, 帶點苦澀的味道


而Ah Bee 覺得巧克力具有一種神奇的力量
只要在心情不爽又或是不快時
只要嚐一口巧克力
, 心情就會變得快樂



不過, 大家可能只著眼於
巧克力的脂肪含量又或是卡路里
而忽略了它的營養價值
其實巧克力含有豐富的鎂
鉀和維他命A及可可鹼
有提神作用, 提供能量的作用




巧克力的味道不僅只是甜或苦
還有香、甘、苦、酸、滑、潤
而它的味道會隨著產地、品種、年份、可可含量、口味
而變化出
各式各樣的豐富口感


憑著過去十年
在巧克力領域上取得的成功及榮譽
被推舉為最佳巧克力的意大利尊貴品牌AMEDEI
於香港尖沙咀海港城開設了其首個巧克力專櫃


店內發售二十多款
世界性奪獎項目及業內最受歡迎口味
當中不乏AMEDEI專長項目 - 黑巧克力的變奏
與香港巧克力迷共享殊榮及滋味





AMEDEI擁有座落於
意大利托斯卡納的專業化工廠
對於每一製作步驟均予以嚴格監管
因而製造出完美的巧克力


而品牌旗下生產的各款巧克力
口感細緻柔滑、滋味醇厚紮實, 香氣深邃多元
故而獲得全球巧克力品味人士一致推崇好評
是絕對不容錯過的絕品美味



AMEDEI1990年由 Cecilia 所帶領的
餡心巧克力工作坊開始
經過二十多年來對於完美的追求及細節的執著
由當年只有一位員工的小本經模式
發展至現今影響各大世界巧克力品牌
以及五年來橫掃倫敦巧克力學院
所頒發的可可豆金獎等的榮譽
可見巧克力業界對其品質的肯定無庸置疑


而Cecilia更被美譽為當今唯一一位
女性配稱為巧克力大師
她在巧克力殿堂上的地位可見一斑




而在尖沙咀海港城City’Super
首個AMEDEI專櫃發售多個得獎項目的巧克力
包括Porcelana精瓷黑巧克力70%

而對巧克力質素有講究的人士
都知道100%Criollo豆是巧克力界別內的遺產了
因為它稀有而珍貴, 所以被享譽為地球上的寶藏



而AMEDEI每年只出產二萬片精瓷黑巧克力
為配得它高貴的身份
每片精緻的包裝上均載有獨有的編號
是為它們的出生證明
不少Porcelana的忠實粉絲品嚐過後
都愛收集獨特編碼的包裝盒呢!


而店內亦有其他熱賣產品
包括禮盒形的巧克力套裝
粒裝巧克力巧克力醬及可可粉等


這天始創人Cecilia Tessieri 為慶祝巧克力專櫃開張
更特意到訪香港
分享她精心製作的巧克力、AMEDEI品牌理念
及她享負盛名的高超技藝


Ah Bee 更有機會便與阿麥德AMEDEI始創人
Cecilia 來一個家庭式聚會
一同同品嚐被推舉為
最佳巧克力的阿麥德AMEDEI巧克力




AMEDEI巧克力款式真的很多
而且味道及層次感各有不同
而當中的
“9” 九品精選黑巧克力75%
多屆可可豆金獎的得主
Cecilia 揀選了9款令她滿意的優質可可豆
加以揉合發揮, 將每一款可可豆的長處
灌注在一起, 以達致完美境界



這次巧克力品嚐聚會中
由Cecilia 帶領著大家
由味道甜美的
巧克力出發
到味道濃郁強烈的black chocolate 進發



Ah Bee品嚐過多款片裝巧克力
覺得每一款都有著不同的味道及風格
當中有Ah Bee 最愛吃的牛奶
巧克力TOSCANO Brown
巧克力的質感細滑
充滿濃濃的牛奶味道
而且甜度適中, 吃下時不會感到膩滯
感覺十足順喉呢~




當然, 最值得推介是Cecila 的至愛"9"巧克力
它的層次感相當豐富
剛吃下時會有一點點的苦澀味
慢慢地會有點點的甜味滲出來
而一般高濃度的
巧克力都會帶有點微酸
但這個Ah Bee 覺得酸味不太強烈
吃後有after taste 的感覺出現

味道仍在可以保留於味蕾上久久未散



Amedei 的每顆巧克力都將視覺、嗅覺與
味覺的享受提昇至更高境界
為最有品味的巧克力迷獻上更多層次的體驗
令人陶醉其中, 讚不絕口




除了片裝巧克力
還有品牌的頂級手工
巧克力呢~
Amedei旗下頂級手工巧克力中
融合傳統與摩登的經典之作



香濃醇厚的頂級巧克力包含著柔軟內餡
白色的Biancafonte 為例
白色的巧克力中與
榛果蓉完美結合
是追求巧克力之雍容典雅境界的另一傑作



除了巧克力外
Ah Bee 還試了巧克力醬及榛子巧克力
巧克力醬的質感軟滑柔順
每一口都滲透出濃郁的
巧克力香味
若要選擇其中一款的話
Ah Bee便會偏愛
榛子巧克力
因為它的層次感比較豐富
有著香烤焗過的
榛果香味
至於巧克力醬方面
Ah Bee則覺得味道較甜
比較適合小朋友呢~



最後, 工作人員送上了一杯熱巧克力給大家享用
這是由Amedei選用旗下頂級莊園可可為原料
添加蔗糖、香草、杏仁、榛果等素材
以獨家配方精心調配製成


熱巧克力的口感細緻柔滑
帶有濃郁可可芬芳
與清柔的榛果、香草風味
可以說是午茶時分的必備飲品
為味蕾帶來最
奢華浪漫的享受


AMEDEI 巧克力專櫃
地址: 九龍尖沙咀海港城3City’Super
電話: 5445 9407



Ah Bee 與 happypy 聯盟開了fanpage
而在fanpage內經常舉辦blogger 招募活動
大家記得留意噢~




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