光波白汁芝士焗西蘭花

14 APRIL 2015(TUE)

早前參加左美女廚神KIT MAK COOKING WORKSHOP(按此重溫)，學左利用雞湯，生粉水及黑白淡奶就可以快捷咁煮到白汁。既然學識左當然要試一試，所以今日就整自家制白汁芝士焗西蘭花啦~

 

材料：西蘭花1棵、雞湯1罐、黑白淡奶及碎芝士~

將西蘭花切小棵之後用鹽水洗乾淨，之後灼到半熟撈起瀝乾水~

另一邊就開始煮個白汁啦，首先要煲滾雞湯~

待雞湯滾後就可以加入生粉水，生粉多少就要睇你想個白汁有幾濃身啦~

最後就加入黑白淡奶~

之後就不停攪…不停攪…攪到你覺得個杰度~

話咁快我自家制白汁就完成啦~

準備好白汁就可以開始焗西蘭花了。

焗盤內倒入一層白汁，再鋪上西蘭花~

之後再倒入一層白汁，再鋪上西蘭花~

最後就加入芝士~

最後放入光波爐，180度焗20分鐘~

咁簡單就完成啦~

第一次煮嘅白汁我都已經覺得唔錯，比起之前用罐頭忌廉湯嚟整，個汁明顯係鮮好多，奶味亦都濃好多，整體上好食好多啦..哈哈哈！

雖然看似容易，不過我自覺係調教白汁時都係未可以掌握得好好，等我試多幾次，希望好快就可以煮到同KIT MAK個口感一樣啦！

 

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