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香橙牛柳粒 (附食譜)

卷一廚房 於 2015-05-02 01:09:33 發表  |  累積瀏覽 958

分類:主菜

用生菓做配搭食材簡直是夏日食神的禮物!

家裡冰箱裡的橙,是時侯為今晚的牛柳添上夏季的氣味了!

 

材料 (2人份量)

牛柳 2

   2

洋葱 1

熱開水 適量

 

醃料:

急凍牛柳解凍後, 沖水用乾布或廚房紙吸乾水份, 切粒,

以少量黑胡椒, 紹興酒 1茶匙醃30分鐘以上或可放雪櫃醃過夜

 

 

步驟

1.      熱鍋少油,放入洋葱, 把牛柳粒略煎

2.      放入適量橙皮, 倒入一個橙的汁, 注入適量熱開水

3.      灑上適量調味(紹興酒, 香草, , )

4.      熄火放入另一個橙的菓肉, 均勻, 上碟後灑上蔥花

完成

 

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2人比"掂"
  • 卷一廚房 於2015-05-02 07:19:22 留言
    原文由 林公子 於 2015-05-02 03:30:29 發表
    唔講睇唔出係用橙,似薯仔XD
    Magic
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  • No.2
  • 卷一廚房 於2015-05-03 13:23:45 留言
    原文由 Meloching 於 2015-05-02 09:50:20 發表
    好吸引!
    多謝
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  • No.5

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