祥興咖啡室在跑馬地是老字號，老媽五十多年前就是住在奕蔭街，一家人經常光顧祥興，後來搬走了，有時重遊故地也會經過祥興懷緬一番。
不過，很多時候大家選擇過門不入，因為祥興這幾十年都沒有怎樣裝潢，保留了濃濃的古早味，但是歲月的磨蝕顯得咖啡室破落凋零，食物也不怎麼樣，而且室內隱約散發一種霉爛，的確嚇怕不少外來食客。這樣又過了一年，經過跑馬地意外發現祥興的店面光潔亮麗了很多！原來老字號終於重新裝修，以新的姿態繼續服務街坊。
重新裝修不代表抹殺一切舊的東西，新的祥興刻意保留一些舊式茶餐廳的特徵，好像面向街的玻璃櫥窗櫃台，裡面放滿一個個看來超好吃的麵包。
菠蘿包、純餐包、合桃鬆餅、蛋卷等等，新鮮出爐，熱騰騰的香氣，讓人垂涎三尺。
現在新式鐵閘的設計一般只會雕些花紋，但這裡舊鐵閘把傳統的設計保留下來，閘上刻有獨一無二的「祥興㗎啡室」五個字，見證跑馬地數十多年的演變，小小的設計卻反映著濃濃的古早味。
這裡還沿用這種厚身陶瓷杯，以前港式茶餐廳常用的杯子裝熱飲。我總覺得用這款杯子跟奶茶咖啡特別好喝，因為杯身有厚度，更好的保存杯內的熱力，但是喝的時候又不容易被燙到。意外地祥興的奶茶蠻好喝的，茶味夠，有一點的奶香，入口香滑，一開始就帶給我們好印象。
說真的，未裝潢前的祥興食物水準真的很一般，所以本來沒有多大期望，但這次卻有一個大反轉的驚喜！其中一個推介是鮮茄濃湯系列，用料十足，可以選配牛肉／豬肉／雞肉及方便麵／螺絲粉／通粉，我們各自點了不同的配料都很好吃。而且湯頭都有滿滿的蕃茄味，還能夠吃到半個蕃茄和雜菜，吃完一整碗超級滿足！
另外一個值得一試的是招牌蛋牛麵，所謂的「蛋牛」就是鹹牛肉蛋餅，再加上太陽煎蛋，營養十足。
滷水牛展飯，牛展不硬而且很入味，也不會很鹹。每個人花費大約是港幣$60，跟其他港式茶餐廳來說稍貴，但在跑馬地食肆群中算是平民價錢了。
地面仍是用舊式的小方磚鋪地板，卡座悉數保留，裡裡外外古早味依舊。
最後以酥皮蛋塔作結，酥皮層次多又香脆，餡料蛋香味濃，入口滑流，很有水準。
茶餐廳裡裡外外都充滿歷史痕跡
就像水吧檯前放置的汽水冰櫃，單看汽水廣告就感覺到冰櫃的年紀了，還有一角專用來開汽水蓋的開瓶器，是老爸老媽的兒時回憶，蠻懷舊的。
不可不提是還有餐桌上的玻璃檯面
玻璃塊和桌面之間的空隙不僅能夠放置餐牌，讓客人一目了然，方便點菜，你也可以把帳單折一小角，放進去就不怕丟失，也不怕被食物菜汁弄髒，巧思的設計，在新茶餐廳卻很少見。
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「NO SPTTING」的告示是傳統直寫的款式，還看到「市政總署」的字眼，讓人回憶起多年前香港經濟起飛的年代。這裡的味道不只體現在食物上，邊吃也要邊看每個角落散發的懷念味道。
祥興屹立在跑馬地數十年，曾經光顧的藝人多不勝數，牆上有很多極具份量的明星 簽名，前輩級的也有來吃東西。找找看，有誰你是認識的香港藝人？或許下次在祥興吃飯，在你旁邊吃東西的是一個大咖影視人呢！
祥興咖啡室
地址：跑馬地奕蔭街9-11號地下
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