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泰國蘇梅曼谷6天遊 ( 蘇梅Silavadee Resort 篇)

由 大力 於 2012-01-23 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 579

分類：海灘 其他 長線旅遊 其他 ；地區：蘇梅島
Day 3 : ( Anantara Resort - Silavadee Resort Villa No.#5 - The Height)






今曰大年初一, 同大家拜個年先, 恭喜發財, 身體健康.






食完早餐喺酒店池邊Hea左一陣就收拾行李Check out, 12點未到 Silavadee 架專車已經喺度等緊我地. 一上車就已經送上毛巾同香茅特飲, 清新醒神好好飲, 呢 D Service 認真夠 prof. 





Resort 連續3年都得最佳Resort 同最佳 SPA 獎. 我地一到步就已經準備好房間, 服務認真一流.

Resort 建於懸崖之上, 行李上落都要用 Golf Car 代勞. 


Resort 由 19間 Villa + 3座 Building 組合而成, 我地住Villa No.5, 屬於Panoramic Ocean View Pool Villa.





一入屋就嘩左一聲, 超大嘅公主床加超高嘅樓底, 設備齊全同體貼入微, 空間超大超正超舒服, 係過往所住過最勁正嘅一間夢幻屋.




洗手洗面打孖上, 可以兩個人同時用, 真窩心.


浸浴同企浴嘅環境都好乾淨企理, 仲奉上浴鹽同浴油, 再加埋香薰油, 好有SPA Feel, 兩個人一齊浸浴, 勁爽.

浴室後有門直出私人泳池, 上水後沖身梳洗都唔會整濕房間, 設計真有心思.




Resort 仲送左枝香檳, 呢個 Welcome Drink 認真夠豪華.




是曰生果 - 芒果與梨.



跟住就到酒店餐廳 The Height 食 Lunch. 餐廳環境同觀景都一流, 好滿足同有驚喜嘅一餐.


餐廳提供西式同泰式食品, 奉上嘅麵包(奶油,蕃茄醬同橄欖油陳醋)同泰式調味品都好對辨.

TheHeight-Lime Soda 已經成為我地嘅餐飲例水.

TheHeight-Pad Thai Goong(Baht380)泰式蝦球炒河, 地道泰式炒河, 香口惹味好正宗, 亞來嘜嘜(好味道).

TheHeight-White Crab Meat Avocado Salad(Baht350)蟹肉牛油果沙律, 蔬菜清新爽脆, 蟹肉軟熟鮮味, Yummy Yummy.

TheHeight-Chicken Satay(Baht220)雞肉沙爹, 好有炭火燒烤風味, 地道沙爹醬麻香滑正宗, 雞肉香味濃郁有咬口, 無敵勁正嘅味道.

食完好滿意嘅Lunch之後, 就到 Wine & Cigar Lounge 睇睇, 玩吓擲飛標先.

再到 Resort 嘅 Infinity Pool, 一望無際嘅無敵海景, 海天一色, 雲海倒影在池水上, 構成一幅美麗圖畫.




 沿泳池再落就有長長嘅木梯伸延至酒店海灘, D水清澈透明, 見到海底有好多珊瑚.

酒店海灘, 環境寧靜, 名副其實水清沙幼, 十足人間天堂一樣. 
跟住返房間係私人泳池Hea 吓. 尋曰買左張浮床, 一於吹漲佢喺度玩. 我地呢個Panoramic Ocean View Pool 一樣有 Infinity嘅無敵海景.


酒店有 iPod / iPhone 專用 JBL Speaker 連叉電器, 加埋有 free WiFi, 聽歌同聽香港電台加新聞都超方便, 真係從心所欲.




坐在池邊沙灘椅上望住平靜嘅海同藍藍嘅清天, 悠閒加寫意. 天空上有時會出現羅旋槳飛機經過.



喺泳池Hea 到接近黃昏日落, 換番衫去酒店大堂行吓.




 The Library - 細細間都有電腦可以上網及打印, 書籍, DVD, Local Tour Guide 同免費PostCard任攞. 


The Boutique - 售賣地道產品.


 曰落後就到The Height 食晚餐.



餐廳環境越夜就越好氣氛, 好浪漫嘅感覺呀!



酒店送嘅香檳攞黎呢度飲就最正啦.



The Height - 麵包伴奶油,蕃茄醬同陳醋橄欖油. 麵包新鮮熱辣, 好好食.



TheHeight-Yam Nuer Yang(Baht300) 泰式燒牛肉沙律, 炭燒牛肉香口肉味濃, 沾上泰式辣汁食就惹味非常, 勁正.


TheHeight-Kan Cheang Phu Tod(Baht250)炸釀蟹腳, 鮮蟹肉餅再加入蟹腳, 入口香脆鮮味啖啖肉, 送酒佳品.


TheHeight-Grilled Seafood Plate(Baht890)炭燒海鮮伴炒飯, 炭燒虎蝦,三文魚,帶子,吞那魚同青口, 炭火燒烤, 香味十足, 沾D牛油檸檬汁更能帶出海鮮嘅鮮味, 豐富又滿足.


TheHeight-Melton Chocolate Cake(Baht250)朱古力心太軟伴雲里娜雪糕, 餐廳嘅招牌甜品, 流心朱古力香濃軟滑, 自家製雲里娜雪糕香滑唔太甜, 配搭得而, 最適合作為一頓晚餐嘅完美句號.




食飽飽就回房間睇吓星星, 天上有好多星星, 其中4粒特別光亮, 喺香港一定睇唔到.


睡前甜品 - 拉椰糕.

Day 4 : ( Silavadee Resort Villa No.#5 - The Height - Dining on the Rock)



 一早6:00起身出泳池已睇到日出前, 紅霞初現, D雲好靚.襯尚未曰出, 落酒店泳池水平線, 睇曰出最清楚, 真正係絕景.


跟住落海灘, 石上見到兩隻珊瑚蟹仔.


海灘上嘅日出, 寧靜非常.


睇完日出後就到餐廳The Height食早餐, 除左Buffet 枱之外, 熱食係喺 Menu 上無限量任叫.


果汁,沙律,凍肉,麥片,蜂巢蜜,自家製果醬,麵包,生果樣樣都好優質.


一碟優質健康嘅早餐.



煙三文魚炒滑蛋, 鮮香軟滑, 無得彈.



點心都有, 燒賣好味道, 肉絲包就一般啦.



Kao Tom(魚片粥), 海鱸魚鮮甜肉嫩, 一碗咁美味嘅粥作為早餐, 真一樂也.

生果麥片乳酪, 好味又健康.



蜂巢蜜+自家製芒果藍梅果醬+多士, 全天然無添加, 食出完全自然嘅原有味道, 完美配搭.



Caffe Latte, 咖啡杯都非常講究, 一絲不苟, 超滿足嘅早餐.




食完早餐就換泳衣落海灘玩, 已經有人玩緊獨木舟啦.



沙灘上發現有隻珊瑚蟹仔, 好得意.


除左獨木舟, 酒店仲免費提供浮潛用具, 膠鞋同救生衣, 玩得放心. 浮潛左3次, 除左見到好多珊瑚, 左邊有好多三點白,藍魔, 三蘇, 中間似小形版嘅亞公亞婆石(蘇梅著名景點)地方仲見埋海參, 一群小墨魚, 蝦虎魚, 蘇眉及鸚鵡魚, 右邊仲有比較大條成8吋長嘅鱸魚同石斑, 收獲豐富.




玩完沙灘有D餓, 到The Height 醫肚.


TheHeight-Lime Soda, 例水.



TheHeight-YoungCoconut, 清甜潤喉, 好飲.

TheHeight-Gaeng Keaw Warn Gai Goong(Baht350) 少辣青咖哩蝦球, 椰香滑帶微辣, 蝦球鮮夾爽, 亞來嘜嘜.

TheHeight-Pud Ka Paow(Baht350)香葉辣椒炒牛肉碎, 非常地道嘅泰式小炒, 做法好正宗, 牛肉碎香口惹味, 餸飯一流.


TheHeight-Tom Yam Goong(Baht250)酸辣蝦湯, 香濃惹味少少辣, 醒胃好飲.



酒店大堂可以望到遠遠嘅Lamai Beach.


醫完肚返房發現多左D是日生果 - 香蕉同龍眼.


預備左好多零食同飲品, 喺池邊 Hea 吓, 慢慢嘆, 悠然自得.




今晚book左喺 Six Senses 嘅 Dining on the Rock 食飯. 五點就要喺酒店出發. 來回車費Baht1,800.


 Six Senses Hideway 位於蘇梅最北端 Cheong Mon 區山上偏僻處, 唔包車都好難黎同走.

Six Senses 出入要坐 Golf Car, 途經 Dining on the Hill, 食泰國菜為主.


Dining on the Rock 坐落於懸崖岩石之上, 一望無際嘅270度無敵海景盡入眼廉. Drink List 都分開兩本Menu, 花多眼亂揀左好耐, 最後決定飲 Cocktail. 晚餐都好多選擇, 除左散叫, 套餐都好多款, 叫左2款唔同嘅set, 6 for the Senses(Baht2,800) + Experience(Baht3,200), 一共有16道全新演繹嘅菜式, 試左呢度大部份嘅 signature dishes.



Dining on the Rock-Blue Lagoon(Baht240), Vodka+Blue Curacao+Spirits而成, 好睇又好飲.


Dining on the Rock-Martini Lemongrass(Baht240), Martini + 香茅汁, 夠香又夠梗.


Dining on the Rock-餐前小食, 蕃茄魚子醬沙律菜, 賣相好細緻. 


Dining on the Rock-麵包新鮮熱辣, 伴蒜子+南瓜蓉醬, 好味道.


Dining on the Rock-Scallop & Oyster Carpaccio with watermelon and slow cooked egg black olive powder, 刀工細緻, 帶子生蠔切得好薄, 西瓜做啫哩, 黑橄欖油變為粉狀, 雞蛋嫩滑, 口感好特別, 鮮味無窮.


Dining on the Rock-Oyster "Rock" Efella non traditional with rocket and bacon, 煙肉焗生蠔伴火箭菜忌廉汁, 4色芥末Mousse醬+蕃茄魚子醬+1堆薄菏味嘅粉狀物體, 煙肉生蠔香脆, 鮮味中帶有鹹香, 其他醬汁顏色鮮豔, 真係唔舍得食.


Dining on the Rock-Hamachi Zushi destroyed and redone, sea vegetable, rice, wasabi and lime "air", 青檸泡泡+Wasabi海草醬非常特別, 油甘魚刺身嫩滑鮮味.



Dining on the Rock-Smoked Salmon dill, mustard and chestnut wood, 揭開蓋後就有一陣煙湧出黎, 帶有濃郁嘅煙薰味, 三文魚皮脆肉軟嫩鮮香, 多款配菜增加口感之餘, 也能令賣相更精美.



Dining on the Rock-Salmon Teriyaki simply, 醬汁做成魚子同mousse狀態, 三文魚皮同肉分開煮, 皮香脆如片皮乳豬, 肉香嫩鮮味, 不平凡嘅演繹.  



Dining on the Rock-Paella prawn, squid,clam,chorizo and saffron, 西班牙海鮮飯, 新鮮海鮮夠鮮甜味, 黑橄欖油粉同D泡泡衹作裝飾, 爽口嘅飯中滲着海鮮加香腸同番紅花嘅香味. 


Dining on the Rock-"Cioppino" Soup seabass, mussel, prawn, whole wheat potato, 海鮮湯底味鮮濃, 烤鱸魚皮脆肉鮮嫩, 大蝦爽甜, 魷魚同青口都軟熟鮮味, 一道比較正常但同樣好好味嘅海鮮湯.


Dining on the Rock-Hot Dog onion, ketchup and grain mustard, 除左香腸保留番原有嘅質感同味道之外, 其他做熱狗用嘅材料會以唔同形態出現, 真有趣, 好 Surprise.


Dining on the Rock-Duck and Coke root vegetables and spicy popcorn, 燒鴨香脆肉嫩味美, 可樂啫喱同辣泡谷味脆片都幾得意.


Dining on the Rock-Frozen Prawn Satay, 即沙爹味雪糕加入磨成粉狀嘅蝦肉再加上蝦片碎而成, 夠 Gimmick.




Dining on the Rock-Pomelo CO2, 入口鬆脆, 冰凍 refreshing.


Dining on the Rock-Fish n' Chips mulloway, peas and potato pickled onions, 將豆殼同肉解體, 豆殼炸得香脆無比, 豆肉做成Mousse, 豆味香濃, 主角炸魚皮勁酥脆, 魚肉非常鮮嫩, 極品.



Dining on the Rock-Wagyu Beef Ribeye In Adobo garlic and potatoes, 澳洲和牛燒得肉嫩甘香, 肉汁豐富, 右面一粒 slow cook 左24小時, 入口無比嘅鬆化, 人間美味.



Dining on the Rock-"Peanut Butter and Jelly" buttery bread and crispy milk semi dried grapes, 分子料理版本嘅奶醬多, 口感特別, 非常有趣.

Dining on the Rock-Breakfast toasted brioche and maple syrup "bacon and eggs" 唔同形態出現嘅早餐材料, 好玩野.


Dining on the Rock-Campfire graham wafer and chocolate charred marshmallow and smoked vanilla contrasted with passion fruit, 非常豐富嘅甜品, 好玩好食, 色香味全.



晚上有一小漁船停左喺度好耐, D燈時開時關, 正在捕魚中.



Dining on the Rock 一餐非常特別嘅Modern Interpretive Cuisine, 就像我們的份子料理一樣, 相當有趣嘅全新演繹, 呢餐食左3粒半鐘, 真係一個好好嘅體驗.





睡前甜品 - 椰子軟糖.




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大力的網誌: http://www.daileghk.com/

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  • 特搜總編E 於2015-05-18 11:14:31 留言
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