清熱粟米芯水

2 MAY 2015(SAT)

尋日係有機農場買左啲新鮮粟米芯，當然唔好浪費要即刻煲俾小小豬飲，等佢可以清清熱氣啦~

其實我之前都只係聽過一啲長輩話新鮮粟米芯係好嘢嚟，最啱用嚟俾小朋友清熱氣。不過平日都好少係街市見到，所以我地係聽左就算，一直都冇機會試下煲。

估唔到係有機農場會買到啲粟米芯，仲要係新鮮踩摘冇幾耐，同店員姐姐傾傾下，佢又教左我點去煲，所以就買左一磅啦(依一磅都要成$40，其實感覺上都貴貴地。不過見係有機，加上店員姐姐又講到好好，所以就試下啦)~

首先第一個步驗就要介開啲粟米葉，之後將條粟米取出~

啲粟米葉同粟米鬚都要留起，因為就係用依兩個位置嚟煲水呀。其實都可以將啲粟米芯加埋一齊煲水，不過店員姐姐話用粟米葉同粟米鬚都已經可以達到清熱功效，啲粟米芯咁新鮮當然唔好浪費，留返嚟炒餸啦~

將粟米葉同粟米鬚清洗乾淨~

煲內加入約2L水，待水滾後加入粟米葉及粟米鬚，用中火煲約30分鐘~

之後可因應個人口味加入冰糖，再煲15分鐘~

熄火後再焗多15分鐘~

待涼後就可以過濾入樽，就可以飲得啦~

雪凍飲就仲好味呀~

味道方面我地都覺得唔錯，飲落就好似有少少似竹蔗水，清清甜甜咁，我家兩位老闆都話好飲呀！

其實係唔係清熱氣我就唔太敢講，依排小小豬都唔算太熱氣。不過利尿就一定好有成效，因為每次飲完一杯粟米芯水之後，小小豬去VV次數係密左又多左呀！

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