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泰式紅咖喱港式什錦 (魚蛋魷魚豬皮蘿蔔)

卷一廚房 於 2015-05-16 14:20:41 發表  |  累積瀏覽 1338

分類:小食 其他

 

 

港式街邊小食, 「掃街」文化必吃咖喱魚蛋, 豬紅豬皮牛什等

在家也可以輕鬆自在煮, 20分鐘一大鍋咖喱港式什錦,

卷一廚房好煮意, 以泰式香料煮出港式來道!

派對小食, 大人小朋友都喜歡!

 

 

材料:

什錦魚蛋 隨意

豬皮  2大塊

魷魚鬚 2

白蘿蔔 1

 

泰式紅咖喱醬 1

上湯或水 適量

香葉  適量

香草  適量

玉桂  1

乾紅椒 適量

 

洋葱   1

    1

 

  適量

胡椒 適量

紹興酒 適量

芫荽蔥 隨意

 

步驟:

1.          材料洗淨抹乾, 豬皮; 魷魚鬚及魚蛋氽水後 放涼。

豬皮切塊; 魷魚鬚切開適量大小; 白蘿蔔切塊; 洋葱塊。

2.          熱鍋免油下洋葱塊炒香, 放入 什錦魚蛋豬皮塊魷魚鬚;

泰式紅咖喱醬開水至溶, 倒入鍋裡, 大火倒入上湯或水(水位到半鍋,)

放入香葉;香草;玉桂;乾紅椒; 薑片. ; 胡椒 .上蓋煮至大滚.

3.          放入白蘿蔔塊, (白蘿蔔會出水) 上蓋轉細火煮15分鐘熄火放入芫荽蔥完成.

 

 

 

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1人比"掂"
  • 卷一廚房 於2015-05-17 19:13:18 留言
    原文由 Meloching 於 2015-05-17 00:36:09 發表
    幾特別的配搭!
    Thankyou
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  • No.3
  • 卷一廚房 於2015-05-17 19:13:35 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-05-17 08:52:03 發表
    Thankyou
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  • No.4
  • 大月巴子 於2015-05-18 10:23:53 留言
    當身處香港想食返碗地道港式雜錦小食, 都同食餐飯($3~40)差唔多價嘅時候

    自己整真係一條出路
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  • No.5
  • 特搜總編E 於2015-05-19 16:13:58 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.6
  • mrsakwok 於2015-05-24 16:46:11 留言
    這個好!這個好!Party最啱用!
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  • No.7
  • 卷一廚房 於2015-05-24 21:14:06 留言
    原文由 大月巴子 於 2015-05-18 10:23:53 發表
    當身處香港想食返碗地道港式雜錦小食, 都同食餐飯($3~40)差唔多價嘅時候

    自己整真係一條出路
    自煮好味道
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  • No.8
  • 卷一廚房 於2015-05-24 21:14:34 留言
    原文由 特搜總編E 於 2015-05-19 16:13:58 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
    多謝欣賞
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  • No.9
  • 卷一廚房 於2015-05-24 21:15:00 留言
    原文由 mrsakwok 於 2015-05-24 16:46:11 發表
    這個好!這個好!Party最啱用!
    多謝欣賞
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