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過氣年青人 於 2015-05-24 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 322

分類:餐廳

我之前甚少食菌,以為菌即是菇類植物,好像蘑菇,雞脾菇,香菇,花菇,冬菇等等,查實菌同菇是兩類不同的食物。

據稱菌類可治氣血不足,神疲乏力,腰膝酸軟等等,具清熱,退風散寒,舒筋活血,補虛提神的功效,是一種低脂,低胆固醇及低熱的天然減肥食品。菌分很多類,較出名的有乳牛肝菌,老人頭菌及黑牛肝菌等等。



上星期我往內地一行,周日中午路經西樵「原味園」,據說該店以食菌聞名,平時座無虛設,幸好那天是星期日,通常內地人在周日多數留在家吃飯,故此無須等位,既然路過,何不一試 ?

「原味園」是一間以售買健康菌類為主題食物的連鎖店,在廣東一帶有不少店鋪。該店以竹枝作為內部裝飾,給人一種郊野自然環境的感覺。老闆在裝修方面確實花了點深思。

接待員介紹幾個菌給我們,包括四大菌王之一的乳牛肝菌,老人頭菌以及雞油菌,她說加多兩隻乳鴿及一個大飽,應該足夠兩人份量。
這個包沒有用太多的肉類,新鮮燙手,還不錯!




接待員說菌類要起碼滾15-20分鐘才可進食,她十分認真,由水滾落菌開始計時,到15分鐘後再落乳鴿。20分鐘後,我開始聞到濃烈的菌香味,雖然沒有加任何調味料,但乳鴿菌湯很濃郁及清甜,令我留下深刻印象,大家有機會不妨試試吃菌的滋味。








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感謝 過氣年青人 提供以上資料

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