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蕃茄雞脾菇拌素鴨

由 Angelma21 於 2015-06-01 09:58:21 發表 | 累積瀏覽 742

分類：主菜

標籤：素菜, 食譜，晚餐

今晚返到屋企又好遲，去到街市買咗魚同菜就淋住去超市買啲肉，但又喺公司執左啲野攞回家非常重，最後都喺直回家，又摷雪櫃睇吓有咩可以煮，有蕃茄同素鴨就齋齋地煮，清清淡淡又一餐

材料: 蕃茄3只，素鴨1包，雞脾菇1只，干蔥3只，
薑3-4片，蔥些少

素鴨一開二，雞髀菇切條，蕃茄一開八，乾蔥切絲

先將素鴨拌粉

底面都黏滿粉後將多餘的拍走

放入鑊煎香

煎好一面再轉另一邊

煎到周圍脆身，將素鴨回碟用紙巾墊住

原鑊加入干蔥，雞脾菇同蔥炒香

炒到有香味加入蕃茄

炒勻加些少

蓋上蓋煮4-5分鍾左右

煮左幾分鐘蕃茄淋哂就鹽同糖試味

將素鴨切件

放入碟中間

將煮好的蕃茄沿邊倒入碟，中間放些少蔥就搞掂

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攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

Leon690 於2015-06-01 12:45:00 留言
ＪＵＩＳＹ！　老婆大人成日煩惱煮到Ｄ蕃茄無哂水，叫佢參考下先
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No.1

Angelma21 於2015-06-01 13:26:05 留言
原文由 Leon690 於 2015-06-01 12:45:00 發表
ＪＵＩＳＹ！　老婆大人成日煩惱煮到Ｄ蕃茄無哂水，叫佢參考下先

多謝哂, 好歡迎, 有唔明可隨時問, 識一定講 :)
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No.2

Leon690 於2015-06-02 15:43:04 留言
琴日試左...Ｄ蕃茄好似你碟份量要唔要加糖, 鹽, 因為老婆大人住得好酸啊...如果加要幾多份量呢, 真係唔識...
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No.3

Angelma21 於2015-06-03 11:29:51 留言
原文由 Leon690 於 2015-06-02 15:43:04 發表
琴日試左...Ｄ蕃茄好似你碟份量要唔要加糖, 鹽, 因為老婆大人住得好酸啊...如果加要幾多份量呢, 真係唔識...

早晨! 先好多謝你, 每個人的味覺都唔同而且買回來的蕃茄都有出入, 我地比較淡味我通常就只加少少鹽同糖, 3個普通蕃茄煮你可大約加1/6茶鹽同半茶匙糖, 如果唔夠再加

"煮左幾分鐘蕃茄淋哂就鹽同糖試味"
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No.4

Leon690 於2015-06-03 12:00:41 留言
唔該哂!問左老婆大人佢煮4個蕃茄係加左1-1/2茶匙鹽 / 1-1/2茶匙糖, 所以我食落"又咸又酸"
謝謝你個健康份量
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No.5

Angelma21 於2015-06-04 11:06:28 留言
原文由 Leon690 於 2015-06-03 12:00:41 發表
唔該哂!問左老婆大人佢煮4個蕃茄係加左1-1/2茶匙鹽 / 1-1/2茶匙糖, 所以我食落"又咸又酸"
謝謝你個健康份量

唔世客氣, 有關煮食我識一定答你, 下次試吓同老婆講用1/2茶匙鹽+1茶匙糖應該會好好, 因糖喺吊出咸味, 所以唔世用太多鹽可用糖去中和, 如果先用太多鹽就會不停加糖, 所以先用少鹽, 唔夠再加
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No.6

Leon690 於2015-06-04 18:45:10 留言
啊...高手！　
前日睇肥媽佢又係介紹蕃茄加炒蛋（印尼），見佢係咁落油同　係咁嬸鹽／糖，　好重口味。。。
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No.7

Angelma21 於2015-06-05 12:55:21 留言
原文由 Leon690 於 2015-06-04 18:45:10 發表
啊...高手！　
前日睇肥媽佢又係介紹蕃茄加炒蛋（印尼），見佢係咁落油同　係咁嬸鹽／糖，　好重口味。。。

個個味道都唔同, 所以煮野一定要煮比食個果要咩味
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No.8

stellaluk 於2015-06-06 06:05:52 留言
嘩！又雞又鴨共治一爐！犀利咯！
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No.9

Angelma21 於2015-06-06 23:38:40 留言
原文由 stellaluk 於 2015-06-06 06:05:52 發表
嘩！又雞又鴨共治一爐！犀利咯！

多謝哂，都幾好嫁
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No.10

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