前排係Facebook網購左個真空煲4.3L白色

上網搵下有無D相關食譜，點知係無乜，唯有自己靠估

真空煲藉無火無電的烹調原理，可達到燜、燉或熬湯等不同煮食效果。用者先將真空煲的內膽放在爐頭以明火煮沸食料後，將內膽放回真空煲內，並蓋上密封式煲蓋。真空煲與內膽之間留有空間，由於空氣傳熱能力極低，內膽內的熱湯或汁料可繼續保持高溫。

第一次用呢個煲試機~~~腐竹白果薏米糖水~~~方便又慳 

好在買左個大既好夠用

去左出名既樹記 (大埔) 買腐竹碎黎煲 正!!!

下次要落多D薏米就更正喇!!!

 

 

材料：(3-4人)

腐竹碎……………1/4斤

薏米………………..50克

白果(已去殼)…10粒

開水………………..1500毫升

冰糖………………..適量

 

做法：

1. 薏米白果沖水並用水浸半小時，浸後白果較易去衣

2. 將薏米及白果一同下滾水煲 (內膽放在爐頭)，煲約10分鐘後落腐竹碎 (留起少量最後落) 再煲約10分鐘

3. 熄火將內膽放回真空煲內，並蓋上密封式煲蓋燘1小時

4. 1小時後將內膽放回爐頭上開火，加入已留起腐竹碎煲約10分鐘

5. 最後加入適量冰糖調味，完成

 

 

 

 

 

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