<<蒜香手撕雞>>
又到星期一~今日黃師奶又忙咗成個下午~因為又要走去覆診LU!~~搞到成六點先返到屋企~真係累C我~~尋晚黃師奶又冇覺好瞓~所以今朝又冇出去買餸~加上剛剛先返到屋企~今晚都係等黃先生返黎落街食算~懶到爆~!
今日來個手撕雞~哈~不過黃師奶呢款手撕雞唔係凍食架~因為大住肚廢事食冷盤啦~而黃先生亦都成日話怕肥~所以我哋冇食要D雞皮架~D雞都冇專登浸冰水~不過呢個手撕雞幾好味~唔怕口臭的話~可以加多D蒜茸~呵呵呵~!
材料: 雞脾扒2塊
醃料: 鹽隨意
醬汁: 蒜茸2湯匙, 甜豉汁約2湯匙, 熟油一湯匙, 辣椒絲隨意 (拌勻)
STEP 1
雞脾扒與鹽醃約4小時備用
STEP 2
煲滾水後拌入雞脾扒大火煮約3分鐘再浸約20-25分鐘至熟; 放涼拆絲
STEP 3
將醬汁跟雞肉拌勻即成
詳情可參考：http://www.wongc9.com/
