7 斜路上的小法國天地 @ maison es (灣仔)

近來百事纏身，倆口子被弄得身心俱疲，真的要停下來讓腦筋稍作休息
這個週日，來到金鐘電氣街的maison es ，來一個Sunday Brunch



踏上小斜路來到餐廳門口，打開綠色門口，入面放滿玫瑰及鮮百合，加上水晶燈和古董傢俬，彷彿去到另一個世界似的



一開門便見到一位美女，甚俱氣質，原來就是店主兼總廚Esther，她曾任model，熱愛廚藝，遂決定開設maison es，亦即是「Esther之家」的意思，概念就是想將Esther家中做的菜與大家分享

餐廳每逢週日只供應Brunch，單點的，同日不設晚市
看看餐牌，款式也挺多的



Toasted Muffin Trio
Esther本身是一位「鬆餅迷」，也就製作了三款給大家品嚐
熱烘烘的，質地也是挺鬆軟的，試了中間的一款藍苺鬆餅，餡料中加入了用梨肉製作的果蓉，清新帶甜，味道特別



Grapefruit and mes Granola topped with Yogurt Sorbet
這個是比利十分喜愛的一款
杯內是鮮艷的熱情果肉和乳酪雪葩，酸酸的，清新怡人
夏日來不客簡直是心礦神怡，吃罷更令胃口大開




mes Coddled Egg on Black Truffled Mash
以小巧的樽侍客，用長崎有機大雞蛋，底部則是松露薯蓉
拌均來吃，蛋味香濃，又散發松露的芳香，還有薯蓉的甜美，味道層次非常豐富
大家記得用附上的多士條蘸來吃，效果更理想~


Nutella and Banana Soldiers served with Caramelized Banana Creme
這客原來是大廚的家庭美食
三文治是塗上小朋友最愛的朱古力榛子，配以焦糖香蕉忌廉
難得朱古力榛子甜度略調抵，而焦糖香蕉忌廉則帶着香濃的香蕉味道，加上香脆的多士，整體不俗


"Thai"ger Prawn Cocktail
大大隻的虎蝦掛滿杯邊，似曾相識的賣相
鮮蝦肉蘸上杯底的青咖喱醬，爽口感之中又帶一點刺激，實在「泰」好味!!!


French Smoked Eel & Potato Cakes
炸得香脆的薯餅，也十分厚身，外層惹味，內裡香甜
特意加入烤過的鰻魚，只嫌味道和口感也不夠突出



House-smoked Salmon Fillet Benedicts
小丸子則最愛這款，因為有其最愛的班尼迪蛋和三文魚
輕輕刺穿蛋白，處流芯狀的蛋黃漿隨即湧出
其他餐廳多數以煙三文魚作配，這裡則是用香煎的三文魚扒，外脆內嫩
沾上蛋汁吃，另有一番味覺享受



Crispy Bacon on Cottage Cheese Pancakes
用非常脆身的煙肉，口感就像台灣的豬肉紙，搭配富奶香的軟綿班戟
加上甜美蜜糖，挺特別的配搭



最後，來一杯Esther好友 陳豪 調配的咖啡，是用巴西,哥倫比亞和埃塞俄比亞咖啡豆混成
微苦之中不帶酸
入口creamy，富有特色的感覺

論環境，這裡可說是美得不能再挑剔
心想，如果稍後會推出下午茶，定必成為女生們的熱門聚腳地

地址: 灣仔電氣道1號地舗
電話: 2521 8011

食物: 7/10
環境: 9/10

推介指數: 74/100

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/