沒有什麼比過一個悠閒的下午來得寫意，找一個悠閒的地方，坐一個下午，不論獨自一人，還是與朋友相聚，總有不同的體會，將能量注入生活中⋯⋯這是我對生活質素的要求。
上星期六來到觀塘等朋友收工，她說想一試位於工廠大廈的Bella Shine。
大約2點左右上到來，客人不多，不用等位呀！
這天天氣太熱了，所以我們點的菜，都是比較清涼的食物。
湯 － 香橙藏紅花泡沫蕃茄甜椒忌廉湯
酸酸甜甜的香橙蕃茄味，十分醒胃。
日式爐端燒 － 魷魚一夜干
魷魚以一日時間醃製，再風乾一日，再以爐端燒方法燒烤而成。魷魚非常入味, 味道鮮甜，有濃濃的醬汁味。魷魚還是Juicy的，一點也不乾，更有QQ的口感。
主菜有：
帶子刺身冷稻 庭 － 餐牌上是加拿大海膽來的，但主廚說當天的海膽不是太靚，為確保食身質素，絕不會用來作食材，所以當天全改為帶子刺身。
帶子刺身鮮甜。再加上爽口彈牙的稻 庭烏冬，淡淡的冷麵汁再加上蘿白蓉，薑蓉，日式芥茉同鵪鶉蛋，即時食指大動。
喇沙
少少辣，很香口，即時胃口大開。加上用料十足，味道一流！
甜品方面，我們沒有點最出名的心動一刻，反而選了感覺清涼的東西
水信玄餅
賣相很特別，水晶球一般，晶瑩剔透，只是看，已經是很涼快了。口感像啫喱入口清清涼涼，味道是淡淡的，所以配以黃豆粉及黑糖，入口即融那種感覺，實在美味！
窩夫
已經一塊塊切好了的窩夫，香脆美味，配以黑糖醬，有種清甜的效果。再加上白葡萄雪糕，感覺十分清新。
這天可能食客不多，主廚出來與不同的客人都傾了一陣子。主廚實在十分緊張食物的質素，主動與客人溝通，看看有什麼改善的地方，了解不同客人的須要，務求做到盡善盡美的味道！這樣用心的主廚，屬實難得！
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