<<酥炸雞件>>
尋日睇新聞~真係覺得千奇百趣~政總嗰邊清場~竟然有個雙程証男人唔肯走~仲大大聲話自己要喺香港行乞~之後仲要打人~最爆係佢逾期居留TIM~真係冇唸到清清吓清咗個咁嘅人出黎…
今次真係好熱氣~哈~炸雞喎~其實黃師奶好少可炸嘢架~因為用得油多嘛~呵呵~其實呢個雞件好易做~雞肉醃好後上蛋白同埋蕃薯粉~之後就炸至金黃就得呢~!想炸物香口酥脆D的話~記得炸2次呀!~咁口感真係好大分別呢~
材料: 雞脾扒2塊 (切小件)
醃料: 生抽一湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許, 紹酒一大匙
炸漿: 蛋白及蕃薯粉適量
STEP 1
雞肉與醃料醃約4小時備用
STEP 2
將雞件上炸漿
STEP 3
燒熱2杯油後下雞件炸至金黃盛起; 隔2分鐘後將雞件回鑊再炸至少少香口即成 (食時可以曬上椒鹽)
詳情可參考：http://www.wongc9.com/
