8 [飲食]回憶裡的味道●灑家燒味小廚

屯門對我來說真的很陌生，幾乎都不會來這邊啦。要不是相約好在屯門居住的親戚，我也不會到這邊的啦=3=

親戚知我愛吃，便跟我推介灑家這家餐廳，好吧，就一起去吃吃看~

這邊有吸引的燒味櫃位啦~XD

好啦，今次吃的都算多，我就挑幾款來寫寫啦~
(畢竟吃完之後不寫分享文，總好像不太習慣...)

南乳炆豬手 ($48)

豬手真的很稔身，南乳味很突出的，鹹香無比；咬落也算啖啖肉喔。豬手來說，這個實屬佳品~

冰花燒腩仔 ($98/例)

放涼了也不怕，燒腩仔的皮依然十分香脆，肥瘦平均，咬落去一點也不油膩，就連平日怕肥的我也忍不住要多吃一件!!!

醇香花雕醉雞 ($68/例)

酒的香味很濃郁，淋在滑滑的雞件上面，令整個感覺更討好，口感先決的話，這碟醇香花雕醉雞必定是名列前茅的~

白灼薑蔥鮮牛肉 ($65)

牛肉十分稔身，沒想過薑蔥跟牛肉的化學反應會如此大啦，牛肉上有香香的薑蔥味道；香而不刺鼻，咬落去牛肉上的時候，十分多汁的，香、Juicy、鮮味就是1以叫人吃不停口的啦~

蠔豉粥 ($40)

粥底本身很棉身的，而且很重蠔豉味的，跟平日在茶樓吃到的粥(同一個粥底加入不同材料)大相逕庭。這碗粥的味道，我記著了。因為...這是在別的地方找不到的=3=

灑家鮮蝦雲吞麵 ($35)

「細蓉」、「細蓉」，作為一個香港人，又怎會沒有食過，灑家的「細蓉」是傳統的那種啦，細細一碗，雲吞放在碗底，然後再放上麵條。有小小哨牙的我，一向都不怎愛吃這種麵條，因為都咬不開的。這裡的麵條卻沒有這個問題，韌度剛好可讓我這個「小哨」咬開啦，也沒有鹼水味的，不錯不錯；至於雲吞則細細粒的，雲吞皮夠薄，入面的蝦很爽口彈牙的。很回味呢，這是小時候的感覺啦!!

黃沙流沙包 ($26)

放涼了以後，這個黃沙流沙包依然有蛋黃流出啦，而且蛋黃味超香的，大愛呢~!!!

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小記：

難得的餐廳，難得的味道，總好像可以在這邊回味得到小時候的食物似的。香港的中式餐廳的食物不是不好吃，而是開始慢慢失去了傳統的味道。灑家卻讓我回味小時候的味道，很喜歡再一次親身感受這種回憶裡的味道。「不可多得」這四個字，冠在灑家的頭來也不為過丫~

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：屯門屯門鄉事會路83號V City商場1樓L1-2號舖
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%B1%AF%E9%96%80-%E7%81%91%E5%AE%B6%E7%87%92%E5%91%B3%E5%B0%8F%E5%BB%9A/179927?s=3
Official FB：https://www.facebook.com/wontonmaster?fref=ts

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