呢款酸酸甜甜咁, 好醒胃, 我鍾意 !
落新鮮紅莓都得, 不過會有少少濕0既 !
黎喇喂, 都幾靚咁噃!
材料
1. 低筋粉 80g
2. 糖 70g
3. 鷄蛋 2隻
4. 鹽 1/8茶匙
5. 無鹽牛油 80g (溶解成液體狀態)
6. 泡打粉 1/2 茶匙
7. 檸檬汁 12g
8. 檸檬皮 1個 (細size)
9. 紅桑莓乾 適量
做法
1. 先將低筋粉和泡打粉混合過篩; 鷄蛋放入大盆中
加入糖打勻，打至忌廉狀，加入鹽。
2. 再加入檸檬汁和檸檬皮拌勻，加已過篩粉類，用
打蛋器拌勻，最後加入牛油。
3. 然後倒入唧袋，封口後放入雪櫃普通格，雪起碼
2小時，過夜更好。
4. 焗盆塗上牛油液體(不包在食譜內)再灑上高筋粉，
灑上粉之後，反轉倒出多餘嘅粉, 放入乾紅桑莓乾。
5. 將之前雪了的粉漿唧入馬德蓮模具中, 再放一些乾
紅桑莓，再dun 幾下焗盆，焗爐預熱180度20分
鐘，放入已唧粉漿嘅焗盆入爐，180度焗8 - 10分
鐘，再150度焗4 - 6分鐘，出爐放涼。
6. 可用牙簽試還有沒有粉漿黏住, 如沒有, 代表已熟透,
如有粉漿有少許濕的話, 要焗多5分鐘左右再試 !
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