呢一間野,一出我有支持過2次
2014年尾我發覺佢開好多間店
根本係昆水,發水周圍開店,但開親都好快唔做
結果我走去佢地FB質問佢地
用全家戶口去問同鬧,結果全部比人DEL晒同BLOCK埋我
而家終於比人查到,2個死人大陸仔無好野
野心?執粒啦你！
【壹週刊】二十多歲的阿超和阿豪（張超及麥泳豪），年初上大台創業節目《我要做老闆》，造型似宅男多過老闆。一口鄉音的阿超，一開聲更令人爆笑。兩人揚言賣雲南名物豆腐花撈米線，目標是以「平價的嘢心」打入市場，回饋社會。兩人的熱誠打動評判，得到銀行廿萬資助，並在深水埗欽州街開設「豆花妹米線」。開鋪當日，主持王貽興、森美現身支持，日賣千二碗米線。「創業」第一關，通過！
話咁快，近月銷量已因乏宣傳而急跌至每日四百碗，來到生意的第二關──「守業」。這時，兩名並不相識的投資者，主動提出加盟，甚至借出四十萬予他們開工場及分店，讓「豆花妹米線」在半年間開了六家分店，月賺九萬！然而幸運之神帶來的，卻可能是另一場危機。
阿超和阿豪，中學同學，兩人同是從內地來港，分外啱key。中五畢業後，同樣在餐廳做廚師，又五年。兩人嫌工字不出頭。於去年暑假，齊齊辭工，走到阿超的家鄉雲南昆明，學煮豆腐花撈米線，「雲南好多美食，但要用番雲南嘅食材煮先好食，豆腐花撈米線係當地一般家庭食物，容易整。」阿超指正宗撈米線較重口味，「好鹹、好辣，又勁多油，但要迎合香港人口味，要調得冇咁鹹，辣味亦要改成麻辣。」
滿腹大計，但創業欠資金，他們膽粗粗向青協申請創業資助。兩人面試時被問到鋪租、食物牌照費等，通通答不上，被對方責罵準備不足。兩人再花幾天時間，準備一份七十頁計劃書，才令青協改觀，並推薦他們參加電視節舉辦的創業節目，最終獲得二十萬資助，並再向銀行借三十萬開檔。他們高呼：「好似發夢一樣！」十五元一碗的外賣豆腐花撈米線，有客人喜歡，亦有人未能接受，總之就夠綽頭。
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【蘋果踢爆】加盟商斥豆花妹撈米線帳目亂 蝕50萬離場
新移民青年麥泳豪及張超的「創業夢」，令多個加盟商各虧損數以十萬計，紛紛結業離場，直斥兩人無良；除指控食材成本與最初承諾不符，供貨時也經常偷工減料、帳目混亂。
今年5月加盟豆花妹的Grace，坦言原是豆花妹撈米線的「粉絲」，「睇電視見到佢哋兩個，覺得好有膽色，信得過。」眼見該店生意不俗，便向家人籌集70多萬元開鋪，「事後先知佢哋公司嚴重虧蝕，重不斷搵新加盟商，知唔知害咗幾多家庭、幾多員工？真係好無良。」
她指，加盟後除了發現食材價格與原本承諾貴外，帳單也極混亂，試過來貨24隻皮蛋，卻索價1,728元，「重有好多都係霉嘅、爛嘅，根本唔可以畀人食。」其後她自行到街市購買同一批食材作比較，「1包肉醬我哋親自整嘅成本係20蚊，佢（豆花妹）賣畀我哋收65蚊，簡直斂財。」最終她在上月決定「跳船」，找到其他人頂讓，連同加盟費、裝修及設備等虧蝕50萬元離場。「臨走前我同新加盟商講過，佢預咗豆花妹唔掂，隨時轉營其他小食生意。」
另一個加盟商阿敬去年10月接手元朗現址的加盟店，同樣因食材成本不符，即使每日賣出逾百碗米線，每月仍是淨蝕逾萬元。直至他們察覺食材有問題，以電子磅檢查，「一包醬寫明2,000克，磅完先知得1,200克。」上月阿敬索性除下豆花妹的招牌，改為經營其他小食。
西灣河加盟商同樣在今年4至5月正式開舖，近日認識其他加盟商，才驚覺唯獨他的食材來貨價，較其他加盟商再貴多一成，「佢同我講係劃一價錢，事實係海鮮價。」除此之外，每月他也要多繳5,000元月費及2,000元宣傳費，「宣傳咗啲咩？係佢facebook出個post囉。」現時他也計劃將舖位改經營其他小食。
老闆之一的麥泳豪回應時指，合約沒訂明食材價格、以及是否劃一收費；但承認不排除是人為錯誤令食材「少咗」，「你知我哋唔係一間耐嘅公司，只係一間新公司，由兩個青年人創嘅公司......一定有少少偏差，咁我哋都有跟進番嘅。」
資近70萬元荃灣加盟店老闆Grace，短短一個月即決定另找投資者頂手，共蝕50萬元離場。（許頌明攝）
多個加盟商投訴工場供應的食材質素欠佳，皮蛋出現霉爛。受訪者提供
豆花樂工場的帳單不時出錯，曾就24隻皮蛋向加盟商索價1728元。受訪者提供
【蘋果踢爆】豆花妹撈米線初期受名人追捧 曾稱日賣千二碗
TVB節目《我要做老闆》去年首播，邀請欲創業的參加者提交計劃書，在節目上向嘉賓及評審推銷。麥泳豪及張超也因勝出節目迅速走紅，並獲森美、王貽興及江美儀等藝人熱棒，名人效應下，開業初期兩人曾指最高峰可日賣1,200碗米線。
豆花撈米線屬雲南小食，主打將米線混合豆腐花、雲南醬料及花椒等，令口感更滑更惹味。麥、張兩人為新移民、來港後在公屋長大，聲稱中五畢業後曾放棄廚房工作，到雲南學藝後再回港參加電視台節目，成功實淺創業夢，「勵志」的經歷引起社會熱話。
開業後，兩人以「平價的野心」作主打，每碗米線只售15至20元，並獲藝人江美儀為新店剪彩，吸引傳媒爭相採訪。名人效應過去，米線店的生意也隨之下滑，兩人再開設食物工場，改以特許經營模式開分店擴張，終因經營不善欠債，也令「下線」的加盟商損失慘重。
餐飲聯業協會會長黃家和指，特許經營的加盟商在選購食材及販賣食物時的價格，均受制於合約條款，局限較大；而各種成本開支如食材、人工及租金等變化卻很大，但總店一般不會在合約上訂明，「（總店）通常只會畀一個假設嘅成本預算，冇法律效力，加盟前要考慮冒唔冒呢個風險。」
豆花撈米線屬雲南小食，主打將米線混合豆腐花、雲南醬料及花椒等，令口感更滑更惹味。麥、張兩人為新移民、來港後在公屋長大，聲稱中五畢業後曾放棄廚房工作，到雲南學藝後再回港參加電視台節目，成功實淺創業夢，「勵志」的經歷引起社會熱話。
開業後，兩人以「平價的野心」作主打，每碗米線只售15至20元，並獲藝人江美儀為新店剪彩，吸引傳媒爭相採訪。名人效應過去，米線店的生意也隨之下滑，兩人再開設食物工場，改以特許經營模式開分店擴張，終因經營不善欠債，也令「下線」的加盟商損失慘重。
餐飲聯業協會會長黃家和指，特許經營的加盟商在選購食材及販賣食物時的價格，均受制於合約條款，局限較大；而各種成本開支如食材、人工及租金等變化卻很大，但總店一般不會在合約上訂明，「（總店）通常只會畀一個假設嘅成本預算，冇法律效力，加盟前要考慮冒唔冒呢個風險。」
【蘋果踢爆】豆花妹撈米線財困想上市 疑教加盟商造數
廿餘歲新移民青年麥泳豪及張超去年憑在無綫節目《我要做老闆》贏出，獲贈20萬元「起動基金」，創立「豆花妹撈米線」，並聯同中介公司「新世紀創業顧問」，以特許經營模式招攬投資者加盟開鋪，短短1年間以特許經營模式狂開9間分店，但因管理不善至今欠債70多萬元，旗下分店加盟商也紛紛結業離場。《蘋果》調查發現，麥、張兩人為求填數，聯同中介公司誘使加盟商再注資，更聲稱正計劃偽造單據「造數」上市。有律師指有關行為涉串謀詐騙及教唆偽造帳目，建議報警處理。
記者：梁御和
二人在葵涌開設食物工場，向加盟商「一條龍」供應食材，前後投資逾百萬元。加盟商馮先生去年9月在尖沙嘴開店。除繳付14萬元加盟費外，合約也規定只可向豆花妹工場訂購食材。馮稱，對方口頭承諾食材售價只佔營運成本3成半，盤算後認為有利可圖。開業1個月後卻發現倒蝕3萬元，「睇番清楚盤數，原來食材來貨價俾佢哋所講貴好多，成本要佔4成半，追問下佢先話承諾嗰3成半淨係指米線，唔包小食同醬料，又話其他舖都賺大錢，營運冇問題。」
到今年5月，馮仍持續月蝕數萬元，故決定「違約」改賣其他串燒小食，反而首次錄得2萬元利潤，但因累積虧損50多萬元，決定結業。他接觸其他加盟商，發現眾人也遇上同樣情況。其中荃灣、太子及天水圍的加盟商分別在今年中結業或找人「頂手」離場；元朗店更索性拆走豆花妹招牌，改營其他小食生意。
馮之後再接到新世紀來電，指豆花妹急需資金周轉，游說馮入股投資，《蘋果》記者以拍檔身份偕同馮出席商談。見面期間，老闆之一的麥泳豪坦言經營不善，欠下銀行及貨商逾70萬債務，又稱「7月冇問題（維持經營），8月就唔知喇。」
新世紀代表郭浚庭在旁吹噓，建議馮注資100萬元購入豆花妹49%股份，揚言正計劃將豆花妹上市，指「全線集團每個月要做416萬數，或者打單、係打單，打多416萬」，便可「砌靚盤數」上市，「家講緊一隻殼最新成交價係3億3（創業板），如果我哋砌夠2億上去，一上去就炒高50%。」
眼見記者面露疑惑，他進一步稱已問過「數佬」，「佢幫我哋諗掂佢」，指現時分店每月營業額逾十多萬，只需開夠20間分店，再每間推高營業額至20萬元，「自己打單入數、攞返屋企食自己搞掂佢啦，咁我哋已經夠數（上市）......到時呢一枱嘅人就係上市公司嘅broad（董事會）！」
大律師陸偉雄指，上述行為已構成串謀詐騙，「即係佢計劃做犯法行為，想搵埋其他人入局，有意圖已經構成（罪行）。」建議交警方調查，以免有其他市民受害。律師黃國桐指，上述說法已涉及串謀及教唆偽造帳目，最終能否被定罪，要視乎當時當事人提出計劃時的詳細程度。
記者事後表露身份致電麥泳豪，詢問豆花妹是否將結業。他詫異地稱：「你聽邊個講，好好笑」，稱公司財政穩健，不會結業。但當記者提出當日見面細節，他則改口承認有找投資者，稱「做生意有好多唔同嘅講法......我哋講嘅嘢就係冇證冇據嘅，即係我講啲嘢唔代表我公司講嘅嘢，明唔明？」新世紀代表郭浚庭回應時指「未聽過」豆花妹周轉有問題；拒絕回應有否教唆其他投資者造數上市。
