0

黑店的野心  多間店舖蝕錢數十萬離場 霉嘅、爛嘅 24隻皮蛋索價1,728元 人無良;除指控食材成本與最初承諾不符,供貨時也經常偷工減料、賬目混亂。

林公子 於 2015-07-10 05:19:07 發表  |  累積瀏覽 204

分類:其他

黑店的野心  多間店舖蝕錢數十萬離場 霉嘅、爛嘅 24隻皮蛋索價1,728元 人無良;除指控食材成本與最初承諾不符,供貨時也經常偷工減料、賬目混亂。

有加盟商放棄豆花妹招牌,改賣其他小食,反而有2萬元盈利,但仍決定結業。
【本報訊】

麥泳豪及張超的創業夢,令多個加盟商各虧損數以十萬計,紛紛結業離場,直斥兩人無良;除指控食材成本與最初承諾不符,供貨時也經常偷工減料、賬目混亂。
今年5月加盟豆花妹的Grace,坦言原是豆花撈米線的「粉絲」,「睇電視見到佢哋,覺得好有膽色,信得過」。眼見該店生意不俗,便向家人籌集70多萬元開舖,「事後先知佢哋公司嚴重虧蝕,仲不斷搵新加盟商,知唔知害咗幾多家庭、幾多員工?真係好無良」。
■工場向加盟商索價1,728元的24隻皮蛋,部份又霉又爛。

多間店舖蝕錢離場

她指,加盟後除了發現食材價格與原本承諾貴外,賬單也極混亂,試過訂24隻皮蛋,對方卻胡亂索價1,728元,「仲有好多都係霉嘅、爛嘅,根本唔可以畀人食」。她自行到街市購買同一批食材比較,「一包肉醬我哋親自整嘅成本係20蚊,佢(豆花妹)賣畀我哋收65蚊,簡直斂財」。最終她在上月找其他人頂讓,連同加盟費、裝修及設備等虧蝕50萬元離場,「臨走前我同新加盟商講過,佢預咗豆花妹唔掂,隨時轉營其他小食生意」。
另一加盟商阿敬去年10月接手元朗加盟店,同樣因食材成本不符,即使每日賣逾百碗米線,每月仍淨蝕逾萬元。直至他們察覺食材有問題,以電子磅檢查,「一包醬寫明2,000克,磅完先知得1,200克」。上月阿敬索性除下豆花妹的招牌,改為經營其他小食。
西灣河加盟商今年4至5月開舖,近日認識其他加盟商,才驚覺唯獨他的食材來貨價,較其他加盟商再貴多一成,「佢同我講係劃一價錢,事實係海鮮價」。此外,每月他也要多繳5,000元月費及2,000元宣傳費,「宣傳咗啲乜?喺佢facebook出個post囉」。現時他計劃將舖位改經營其他小食。
麥泳豪稱,合約沒訂明食材價格及是否劃一收費,不排除是人為錯誤令食材「少咗」,「你知我哋唔係一間耐嘅公司,只係一間新公司,由兩個青年人創嘅公司……一定有少少偏差,咁我哋都有跟進」。
■記者梁御和 

TVB節目《我要做老闆》去年首播,邀請欲創業的參加者提交計劃書,在節目上向嘉賓及評審推銷。麥泳豪及張超因勝出節目(圖)迅速走紅,並獲森美、王貽興及江美儀等藝人熱捧,名人效應下,開業初期兩人曾指最高��可日賣1,200碗米線。

名人效應後生意跌

豆花撈米線屬雲南小食,主打將米線混合豆腐花、雲南醬料及花椒等,令口感更滑更惹味。麥、張兩人為新移民、來港後在公屋長大,聲稱中五畢業後曾放棄廚房工作,到雲南學藝後再回港參加電視台節目,成功實踐創業夢,勵志經歷引起社會熱話。
開業後,兩人以「黑店野心」作主打,每碗米線只售15至20元,並獲藝人江美儀為新店剪綵,吸引傳媒爭相採訪。名人效應過去,米線店的生意隨之下滑,兩人再開設食物工場,改以特許經營模式開分店擴張,終因經營不善欠債,也令加盟商損失慘重。
餐飲聯業協會會長黃家和表示,特許經營加盟商在選購食材及販賣食物時的價格,均受制於合約條款,局限比較大;而各種成本開支例如食材、人工及租金等變化卻很大,但總店一般不會在合約上訂明,「(總店)通常只會畀一個假設嘅成本預算,冇法律效力,加盟前要考慮冒唔冒呢個風險」。
■記者梁御和 
「豆花妹」疑誘加盟商 造數上市
律師指涉串謀詐騙
24隻皮蛋索價1,728元


勝出《我要做老闆》走紅
G2000貼錢提早撤出加連威老道
鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"
  • 小龍 於2015-07-10 09:01:25 留言
    真係一念天堂,一念變左地獄
  • 舉報 回覆
  • No.1
  • 林公子 於2015-07-11 21:22:37 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2015-07-11 12:47:16 發表
    誠信破產
    黑店的野心 上市講緊要千幾萬起,發夢
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • 林公子 於2015-07-11 21:23:38 留言
    原文由 羊羊 於 2015-07-10 14:29:32 發表
    野心太大
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 林公子 於2015-07-11 21:23:49 留言
    原文由 小龍 於 2015-07-10 09:01:25 發表
    真係一念天堂,一念變左地獄
  • 舉報 回覆
  • No.7

最多能輸入300字

226
2020
528
2019
520
2018
737
2017
1714
2016
2120
2015
1322
2014
388
2013
483
2012
顯示更多

累積瀏覽 6035759

全部攻略 8038

全部回應 5292