餃子工坊

在漫畫<<將太的壽司>>入面，很多時都說只要能夠創作出一道招牌壽司，壽司店的生意就能夠起死回生，對於這個說法，我一向其實有點保留。

這天來到位於屯門新墟的餃子工坊，餃子的款式頗有創意，我點了一碗紫菜湯餃試試。

紫菜的味道當然很熟悉，但原來紫菜拌絞肉作內餡包成的餃子是如此美味，紫菜好像韮菜般有提味的作用味道卻沒有韮菜般霸道，雖然我覺得這店的湯底沒有很特別，而且坐下來也沒有很舒適，但絕對會為了這道紫菜餃再來，將太果然說得沒錯，只要有一道招牌菜就能招來客人。

另外，飲品點了比較特別的洛神花茶，不過明明印象中的洛神花茶味道是和利賓納一樣，但這兒的落神花茶比較酸一點，喝起來就好像大澳有名的紫貝天葵，可能是因為加糖的份量不同吧﹗

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感謝 Catherine 提供以上資料

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