天氣好熱，熱到不得了
其實我真係好想去街，但熱到失心瘋，再比人逼兩逼我會發癲
但對於大少爺來講，佢夏天比較開心
最大原因佢可以不停食冰
大家都知佢有鋪乜都放冰格既癮
而我都知佢乜都要冰凍，為了令佢開心我整了焦糖咖啡沙冰比佢
用咖啡加冰打成沙冰、加cream及焦糖漿，就成為貢品呈獻比佢
呢個感覺好涼快又醒神，重點：唔難整嘛
哼
食譜：
咖啡 半杯(用沖一杯既份量去沖半杯)
假設你用3茶匙咖啡粉加225ml水，再加奶的話
咁就用3茶匙咖啡粉，只加110既水及奶
咁就會濃縮了
冰 1杯
甜忌廉 隨意
焦糖漿 少許
做法：
1.先用起忌廉，打好後放入唧袋備用
我用Fissler多功能攪拌棒，打忌廉用呢個刀頭
咖啡沖好後放涼或放冰格急凍至涼透
加冰放入攪拌機打滑
打沙冰用呢個刀頭
打好了就可以放入杯，再放忌廉再加焦糖漿了
焦糖醬：
食譜：
砂糖 150g
水 40g
牛油 30g
淡忌廉 150g
做法：
糖放小煲加水炒至轉金黃色，離火加牛油攪勻，再加淡忌廉即成
個醬可以放雪櫃一個月
大少奶's Delicatessen
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