噢, 好耐無整, 依然靚仔, 太好喇 !
今天谷友聚會, 都要做番少少野0既 ! 就係做咗d
蒜茸包同埋巴東牛肉, 好彩個個都好好大讚, 等
我開心下嘛 !
有時聚會, 攪下大食會交流下心得, 真係好開心架 !
以下是食譜, 我今次做了兩份以下份量(共4条) !
材料
法包粉 250g
老種 50g
鮮奶 110g
蛋漿 36g
糖 26g
酵母 4g
鹽 4g
牛油 30g
芝蔴 適量
~~~~另少少鮮奶掃面用~~~~~
我今次用嘅焗用磅蛋糕模size 9cm X 14.5cm X6.5cm 外型用
這size就最好, 細細条 !
今次做2份0既份量, 可以做到4個架 !
仲多咗少少, 整咗個圓型添 !
1. 隨鹽牛油，芝麻之外，將所有材料混合搓揉，再加入鹽和牛油續搓至薄膜。
2. 發酵2倍大，大約1小時，然後分割成需要的份量麵糰。
3. 靜止麵糰15分鐘，用麵棍壓平卷好，放入模中，發酵2~2.5倍大！
4. 查上牛奶再灑上芝麻，入已預焗爐180度焗20分鐘！大嗰個模焗多8分鐘！
蒜茸醬
無鹽牛油 60g
蕃茜 1/2 茶匙
雜香草 1/4 茶匙
蒜粉 3/4 茶匙
鹽少許
香草及鹽份量自行可調節至自己喜歡味道!
混合後塗上麵包, 預熱焗爐後, 180度焗大約4-5分鐘 , 看自己喜歡脆度!
請大家多多支持讚好吖!
