荷葉冬瓜水

7 JULY 2015(TUE)

，等我家兩位老細消消暑啦~

用料就有鮮荷葉半塊、冬瓜1斤及赤小豆、扁豆、生薏米、眉豆各1兩~

首先洗乾淨冬瓜切件，切細粒啲方便出味呀，仲有要連冬瓜皮、瓜瓤和瓜仁一齊煲~

所有豆豆浸洗備用~

半塊荷葉係菜檔買冬瓜送嘅，所以雖然個外表就唔係咁靚，不過唔好浪費嘛~

荷葉洗乾淨之後，剪成細細塊備用~

除荷葉外，當所有材料全部放入1.5公升水煲內~

待水滾後轉用細火煲30分鐘~

最後放入荷葉後再用大火煲多十分鐘~

煲好之後待涼入樽，咁就可以飲得啦~

飲落好重冬瓜味，但又唔會有嗰一陣藥材味，所以小小豬都好肯飲，仲唔洗我提就好快飲晒一大杯啦！

依個荷葉冬瓜水有健脾益氣，消暑袪濕功效，無論老幼都適合飲用。所以就算唔係小暑，係依個炎炎夏天煲多啲嚟飲，消消暑都唔錯呀！

溫馨提示：
- 嚟緊7月23日就係大暑，可以考慮試下煲依個冬瓜水嚟消暑啦！
- 藥材依方面都係好因應個人體質，所以記得煲之前了解下自己，或者問下相熟藥材店職員，依個藥方啱唔啱飲呀！

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