佐賀牛 肉質柔軟，油花豐富、分佈均勻，入口即溶，而且肉味濃郁，令人一試難忘，可說是佐賀縣的必試美食之一! 全部經過嚴密品質管理，安心食用。以日式牛肉火鍋SHABU SHABU享用，或用來煎牛扒，最能品嚐到佐賀牛的美味。

佐賀牛

http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4542976

http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/sang0728/?p=2350981

 

http://lamhome2002.blogspot.hk/2015/07/shabu-shabu.html

http://www.seewide.com/space-article-id-203102.html

http://www.sagapref.com.hk/tc/dinning/food.html#beef

 

佐賀縣氣候溫和，水源清澈，土地肥沃，空氣清新，在加上專業的飼養人員對牛隻的悉心照顧以及卓越的飼養技術，培養出高品質的黑毛和牛「佐賀牛」。 

「佐賀牛」肉質柔軟，油花豐富、分佈均勻，入口即溶，而且肉味濃郁，令人一試難忘，可說是佐賀縣的必試美食之一! 全部經過嚴密品質管理，安心食用。以日式牛肉火鍋SHABU SHABU享用，或用來煎牛扒，最能品嚐到佐賀牛的美味。

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由JA集團佐賀所屬的農家所飼養的黑毛和牛當中，只有達到日本食肉評定協會所設定的肉質等級「4」，以及BMS值(牛脂肪交雜基準，即牛肉的霜降度)要達「7」以上的牛肉，才能稱為「佐賀牛」。

「佐賀牛」	:	肉質等級「4」至「5」，及BMS值「7」至「12」
「佐賀產和牛」	:	肉質等級「2」至「4」，及BMS值「2」至「6」

 

* 肉質等級共5級:「1」至「5」級，以「5」級為最高級

  BMS值共12級: 「1」至「12」級，以「12」級為最高級

佐賀牛特別料理 – “蒸煮佐賀牛 ” 於蒸籠上放蔬菜，再在上面舖上佐賀牛薄片，蒸煮過程中牛肉的油份滲進蔬菜，牛肉不肥膩而蔬菜又吸收了肉汁而更鮮甜美味 !大家有機會來佐賀的話，一定要嚐嚐這款美食啊 !

• 餐廳介紹(例)

  季樂 (日文) Tel: +81-952-28-4132

 

季樂本店　(佐賀市)

  

 

季樂直賣本店

 

季樂銀座店

 

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  季樂的“蒸煮佐賀牛 ”
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  第8及第9屆
  九州鐵路便當冠軍
  「佐賀牛壽喜燒便當」!
  於JR武雄溫泉站可買到。

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