法國春日之旅 – DAY 12 – LOCAL TOUR之教皇新堡WINE TASTING

二零一五年四月九日(星期四)

去法國沒理由不去參觀酒莊，但酒莊的位置一般都不會交通方便，沒有自駕的我們唯一的選擇就是參加Local Tour。

上網Search了一些Local Tour的網站，最後選了Local Avignon Tours這間公司，因為它由isango!經營，isango!在世界各地都有旅遊代理的業務，讓我在網上付款都感覺比較安心。

阿維儂周邊有很多有趣的小鎮，如果單靠火車或巴士的話，一天只能走兩個地方，既然決定了參加Local Tour，就順道走馬看花一下，於是就選擇了這個名為"Vineyards and Abbeys of Provence – Tour from Avignon“的Tour。這個Tour除了有品酒的行程之外，還會走訪梵高(Vincent Willem van Gogh)留下過腳毛的地方，以及參觀歐紅桔(Orange)有名的古劇場，應該非常有趣。

約好了9AM在酒店所在的鐘樓廣場Pick Up，原來這個鐘樓在正點的時候會有公仔出來繞圈跳舞的呢﹗沒多久，我們今天的導遊小姐就駕駛著一架九人車來接我們，而車上早已坐著我們今早的團友 – 來自瑞士的一家三口。

為了有更佳的景觀以及上落車較方便，我們選擇了坐在導遊小姐旁邊的位置。

導遊小姐落力的為我們介紹阿維儂的歷史，雖然已在阿維儂住了兩個晚上，但我還是聽她說才知道原來在1309年，教宗Clement V因為派系鬥爭而將教廷從羅馬梵諦岡遷到阿維儂，直至1377年才遷回梵諦岡。阿維儂教廷的年代總共有七位教宗，到教廷遷回梵諦岡之後法國籍的樞機團仍然先後在阿維儂推選出兩任教宗(即梵諦岡及阿維儂同時出現兩位教宗)，直至1414年至1418年在德國召開的大公會議終於選出了各方一致認可的教宗Martin V，大分裂才得以解決，而在1378年以後在阿維儂的教宗都被稱為Antipope。

因為團友是法文人，所以導遊每次都要用英文說一遍，再用法文說一遍，還要駕車，真的很勞累呢﹗

我們今天第一個行程，Wine Tasting的地方教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)這兒所釀製的酒能夠逐漸被外界認識就是因為阿維儂的這段歷史。自教宗Clement V將羅馬教廷遷到阿維儂，教廷才開始接觸隆河(Rhône)產區的葡萄酒，而此區的葡萄酒藉由提供教廷飲用而傳出了口碑，這也是"教皇新堡"這個名稱的由來。

導遊首先帶我們參觀葡萄園

我們下車參觀，導遊為我們介紹這兒獨特的土壤。

這兒看到的葡萄樹跟我印象中的很不同，首先當然是土壤了。這兒的葡萄是種在石春(Pebble)地上，石春吸收了陽光熱力，在晚間釋放給葡萄樹保暖，因此形成了此區葡萄酒辛香熱情的特殊風味。導遊說他們相信種葡萄跟做人一樣，成長條件越艱辛，結的果實品質越好。

另外就是這兒的葡萄樹都是矮矮的，因為可以將所有養份都直至供應到葡萄那兒。

看到剛剛開始發芽的葡萄樹，是否感受到強烈的春天氣息？

之後，導遊就帶我們去酒莊品酒了。

我們參觀的是建立於1859年的奧吉爾酒莊(Ogier)

首先進入酒窖，由這兒的職員向我們介紹有關隆河一帶地區的分級制以及釀酒的知識。

隆河地區的葡萄酒可以分為三個等級：最低等級是隆河丘，只有位於隆河兩岸的葡萄園才有資格標注上Cote du Rhone，地圖上橙色部份的地方就是生產Cote du Rhone的區域。高一級的是村莊級，共有95個村莊可標柱Cote du Rhone Villages，紅色圓點標示著的地方就是生產Cote du Rhone Villages的村莊；而最高等級的就是15個條件最好的獨立村鎮，被稱為Crus，是最值得嘗試的酒，而橙色正方形標示著的地方包括教皇新堡就是屬於AOC Crus des CDR這個級別。

製作釀酒的橡木桶要經過烘烤，把橡木裏的芳香物質逼出來，才能給葡萄酒增加風味。上面的展示了經過輕度(Light Toast)、中度(Medium Toast)、中度偏加(Medium Toast Plus)以及重度(Heavy Toast)烘烤過的橡木。

以九個阿維儂教宗的畫像裝飾酒窖

其實教皇新堡產區除了有特色的石春土壤之外，也有沙礫土、石灰岩等土壤，外面的花園一次過展現給參觀者。

由一整排橫躺式的中型及大型木桶，以至酵用的傳統立式大木桶，每一種木桶都會對葡萄酒的熟成產生截然不同的影響，他們會根據葡萄本身的特點選擇不同的橡木桶存放，以使其個性得到最大限度的發揮。此外，他們除了用自家葡萄園的葡萄釀酒之外，也會接受其他葡萄園主的委托，釀製其他風味的葡萄酒。

品酒時間，職員讓我們試了三款酒，兩款紅酒一款白酒，味道都是比平常嚐到的濃厚及複雜，行李太重沒有辦法多買，其實我最喜歡白酒的味道，但教皇新堡地區卻是紅酒比較有名，所以最後只買了一枝375ml的招牌Clos de l’Oratoire des Papes Red，懷念當日在紐西蘭因為自駕遊的關係可以買得毫無顧忌。

一大早起床連早餐也沒有吃的我就喝酒喝得醉昏昏，整個世界看起來都特別美妙呢~

P.S.今次連平日不喝酒的阿恆也有試酒，至於感覺如何，你們自己直接問他吧﹗

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感謝 Catherine 提供以上資料

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