離開魚尾獅，沿著海邊的 Collyer Quay 慢慢行走，新加坡的好天氣，清藍的天空，柔柔的暖風，讓很喜歡夏天的我經歷了一月份的盛夏的滋味﹗
沿路直走便是 Raffles Quay 兩旁盡是高高的商業大樓，和世界各大知名銀行的招牌﹗
同為一個城市 (國家) 的商業中心，新加坡這裡卻沒有香港那種繁忙，擠擁，壓力，追趕，大樓透明玻璃裡透出的卻是一份寧謐﹗並非說新加坡的人很悠閒，只是這裡沒有香港人那份緊張壓迫感﹗
美食最能讓人保留對這城市的美好印象，香港的各國美食不用多說，新加坡的也不賴。這裡有很多熟食中心。
Maxwell Food Centre 是其中一個我們會去的熟食中心﹗
導遊小妹拿著手中借來的圖書，依著地圖從 Raffles Quay 轉入 Robinson Road 直走，看到 Maxwell Road 便右轉﹗地圖上的 Maxwell Food Centre 小紅點位於Maxwell Road 和Cecil Street ﹗
可是我們站在十字路口上，左看右看 360 度全方位大搜查，可四周盡是商業大樓，哪有半點熟食中心的氣息﹗？
可明明地圖上的紅點就是這裡哦﹗？ 不輕言放棄是小妹的人生座右銘﹗﹗既然己來到這裡，便一定要找得到﹗
拿著地圖找當地人問問路﹗
找新加坡人問路，應該用英文﹑普通話還是廣東話？好煩惱﹗
先用英文好了，中年太太一臉疑問，轉頭和身邊的友人詢問，講的是普通話耶。小妹刻轉台，用普通話和太太溝通﹗兩文三語 ， NO Problem ﹗
太太說沿著這條路直走 --> 左轉 --> 左轉 --> 右轉 ...... @_@
明明地圖寫著是在附近，難道熟食中心搬遷了？
根據太太的指示，我們在附近的大街小巷裡轉悠轉悠﹗看似兩層樓的平民小區，樓下卻泊滿私家車﹗新加坡的貧富問題應該不太嚴重吧﹗
走著走著，看見路旁一位大嬸在檢查車輛是否違例泊車，便去問問大嬸﹗"前面直走左邊便到﹗
哦﹗終於看到 Maxwell Food Centre ﹗原來就在 Maxwell Road 上﹗只要我們剛才再往前走就可以看到囉﹗地圖上的標記標錯了路口﹗激死﹗還被指點亂走了一番﹗
Maxwell Food Centre 這裡有幾十間小小的熟食檔，粥粉麵飲湯飲任君選擇﹗
這裡其中一個最出名的檔口便是 " 天天海南雞飯 " ，是新加坡五大海南雞飯中的一間﹗
現在大家食雞都不喜歡食雞皮，所以這裡的雞塊都己去皮了﹗雞肉很入味，嫩滑得入口即溶，米飯用雞油煮過，油香四溢﹗回味無窮﹗
可惜另一款必食之作 " 無骨玻璃雞腳 " 己售罄，可見是水準之作﹗可惜可惜﹗﹗
熟食中心旁便是 Chinatown 的所在﹗可為甚麼這裡的中國城會為稱為 " 牛車水 " ？
據說是因為以前常有印度人拉著牛車賣水而得名，不過這裡一直是唐人聚居的地方，不知為甚麼會而此得名﹗
牛﹑車﹑水，三樣完全風馬牛不相及的東西，卻是新加坡中國城﹗
一月下旬年關將至，街上早已張街結彩，大家都趁著周末出來辨年貨﹗
整個唐人街都彌漫著新春的氣息，大紅燈籠高高掛，人潮擁濟﹗
唐人街裡的街道名會有中英名，這裡不是廟街，是登婆街，好像這裡住了一個神婆似的﹗
超搞笑﹗
除了華人，新加坡還有各國民族聚居。從牛車水 (Chinatown) 坐地鐵到 小印度 (Little India) ，這裡是印度的聚居處﹗
導遊小妹很認真地低頭做著功課，確保不會走錯路﹗
小印度區街頭到處這些用彩色花朵串成的裝飾﹗好可愛哦﹗
很多店鋪門前都掛著這些由七彩花花串成的花串﹗
不知這些花串有甚麼喻意﹗應該是帶來祝福和幸運的意思﹗
突然街上傳來一陣喧嘩，一群南韓遊客坐著人力車 "遊街" ，不過這裡的人力車好奇怪哦，座位是在車子的一旁而非背後﹗
大概是因為沒有新年的氣氛，這裡的氛圍有點陰暗哦。印度人在新加坡始終是一個少數族裔﹗
