韓式醬油蟹

韓式醬油蟹，即是將未經烹調的生蟹放在醬油中醃製而成，據維基說是韓國五大名菜之一。韓國人喜愛直接將白飯加進蟹蓋內與蟹黃拌在一起吃，很好送飯，所以這道菜又名盜飯賊。

第一次吃醬油蟹，是在首爾的TODAI吃BUFFET，當時試了一件醬油蟹，但因為蟹肉不多，也沒有什麼蟹黃，所以印象沒有很深刻。但近日人人都在談論醬油蟹，加上早前看<<街坊廚神舌戰新韓台>>就是介紹醬油蟹，今天終於在新世界韓式食品買了一隻來試。

這隻醬油蟹的美味真的非比尋常，我學韓國人將白飯加進蟹蓋裏，跟蟹黃和醬油拌在一起吃，滋味無窮。黏黏的蟹肉鮮味十足，和甜甜辣辣的醬油的味道真的是PERFECT MATCH。

剩下的醬油我也不捨得倒掉，打算明天拿來試做醬煮馬鈴薯，不知味道如何呢？

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感謝 Catherine 提供以上資料

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