自家制叉燒
自家製真係超超超超超好味呀 ! 我屋企人食過都大讚 ! 其實時間唔使好耐, 真係要等醃兩個鍾, 同埋燒差不多四十分鍾, 出黎效果好好 ! 食完自己整既, 唔會想食外賣 ! 哈哈哈~
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[材料] •••
梅頭肉 ••• 1 kg
紅乾蔥 ••• 3 粒
[醃料] •••
玫瑰露酒 ••• 2湯匙
生抽 ••• 1湯匙
叉燒醬 ••• 4 湯匙
茄汁 ••• 1 湯匙
麻油 ••• 1 湯匙
[做法] •••
1）梅頭肉切大件 ( 約２吋厚 )
2）用醃料醃起碼２小時以上
3）入預熱 200c 焗爐（每面）焗 20 分鐘即成
*我想多D汁，燒好一面後我再加D醬汁再燒，不會太乾，又有汁
我另外再整多少少汁料 ↓
玫瑰露酒 ••• 1湯匙
茄汁 ••• 1湯匙
叉燒醬 ••• 1湯匙
玫瑰露酒 ••• 生抽 ••• 叉燒醬 ••• 茄汁 ••• 麻油 ••• 每樣都要落齊喔 !
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整好醃料 , 就可以開始落汁~
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浸到面面都有汁先~
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完成喇~
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我想再想D~ 加左三粒紅乾蔥, 可有可無既~ 真就真係香D~
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醃好兩個鍾以上, 就可以準備入爐, 爐要預熱 200c 15mins 先~ 就塗油係錫紙上, 等唔會咁痴~
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放上焗盤~
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等. . . 記得燒好一面先反另一面再燒, 反轉時我拎左出黎加d汁~ 上上色~ 靚好多~
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完成喇~
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好香~~
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自家制叉燒 完成品 ! 新鮮豬係唔同d, 用梅頭會淋滑d, 太美味喇~ 下次自己係屋企試下整食神叉燒飯先~ 哈哈哈
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嘩 ! 俾你地望真d ~ 哈哈~ 快d整啦 ! 又簡單又好味~
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