2) 用開水加入鍋中加熱
3) 加入薑片 (用作去除雪味) 將水加熱至沸騰
4) 水滾後將洗淨既雞中翼倒入鍋中, 用大火煮8分鍾, 之後熄火後焗10分鍾
(想知熟未,可以用筷子穿其中一隻雞翼睇下, 無血水出就係熟左)
5) 雞中翼熟透後, 立即將雞中翼撈起落之前備用的冰凍滾水 (要令雞皮冷卻, 咁就彈牙D
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6) 喜歡食辣, 可準備指天辣切粒
7) 雞中翼冷卻後撈起, 放入盒內
8) 倒入醉雞汁
9) 加指天椒後 , 倒入花雕酒, 上蓋後放雪櫃浸一晚, 翌日食更入味
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美味既花雕醉雞翼, 就係咁容易就整好喇 ! 哈哈哈 家人大讚好好味 ! 佢地食得開心, 我就滿足喇 !
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