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近来遇到一些把话说到很绝， 有点无理取闹的人， 当场可能有被他们的话影响到， 但是后来想开了， 觉得为这些小事生气也无事于补， 要改变别人不如先改变自己的想法与心情。 我是非常相信因果了， 觉得有时没有必要对人太刻薄， 因为没有人是完美的， 很多事情为自己和对方留下一些余地， 或许都比较好过。 所以我还是时常提醒自己， 在什么情况都好， 都要立志成为更好的人 （虽然不简单）。
好了， 发完牢骚了， 给大家送上一份活力早餐。 我会说是活力早餐是因为， 这一份早餐真的很丰富， 虽然需要一些时间和心思来准备， 但是是值得的， 因为吃下去会很有活力面对一整天的， 会是一个很好的开始！这次的水煮蛋用了Christine简易食谱的方法， 真的不难。
活力早餐与水波蛋
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先把热狗烫熟， 切半。 面包涂上奶油， 其中一份铺上起司片， 再排上热狗， 放入小型烤箱烤大概10分钟， 直到起司溶化。
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蘑菇切片后， 放入锅内用中火炒至软身， 洒上胡椒粉和烟调味即可。
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先把鸡蛋打开， 盛入小碗中。
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用一小锅， 以中大火煮水， 开始煮沸， 随即放下醋， 用汤匙或筷子搅拌， 成一小旋涡， 轻轻把鸡蛋倒入， 煮约1.5分钟， 捞起来， 沥干水份。 盖在土司上头。
Perfect Pouched Egg on Toast
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Steam/pan- fry the hotdog till cooked, cut into half. Spread butter on
the toast, top with a slice of cheese, and put the hotdog on it, toast in
toaster for 10 minutes or until the cheese melts.
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Heat a little oil in pan, stir
fry the mushroom slice till mushrooms become tender. Season with black pepper and salt. Set aside.
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Egg 1
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Water 600ml
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Vinegar 2 Tbsp
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Crack the egg into a small bowl.
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Bring a small pot of water to boil over medium high heat. Add vinegar.
Stir with a spoon or chopstick to create a small swirl. Gently pour egg into
boiling water.
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Cook for 1.5minutes. Lift up with strainer and drain.
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Place the egg on top of the toast to serve.
这样的早餐其实我不常弄， 因为需要少少的时间来准备， 所以偶尔心血来潮的时候， 就会想到活力早餐了。 这份早餐吃了很饱满，
更有冲力面对一整天。 近来越来越觉得时间要好好把握， 生活必须认真， 用心的过每一天。 有句话说得很好， 梦想不用伟大， 但是心跳必须炽热。
謝謝 Min's Blog 提供以上資料
Min's Blog的個人網誌: http://sze-min.blogspot.hk/
Baking 烘培日记
