愛回家‧愛爸媽﹗

收到「愛吃家常便飯」的試食邀請，表示可帶食友或親朋好友齊往享用菜色。據聞，餐廳是以健康、營養豐富及無味精的自家創意小菜聞名。第一時間，小妹想起家中兩老，就決定帶埋他哋同小豬去試食。

入到餐廳，真的頗有「家」的感覺 – 餐具全畫有雞的圖案，又以寫滿招牌菜色的疑似報紙作為墊枱紙﹗可惜，是日我家的小雞私務繁忙，未能一同前來用餐，確是可惜﹗今日只帶了小豬出來，不知有冇餐廳的餐具是用豬的圖案呢？

白色牆身，配合紅彤彤的梳化椅，簡單自然的裝潢切合家的主題。美中不足的是，地點較為偏僻，不近地鐵站，人流極少。枱與椅之間空間有限，高大的爸爸坐得不太舒適，媽媽和我把枱拉向我們這邊，騰出空間給他老人家。 餐廳的餐牌頗具特色和創意，以筆記本形式連結而成，圖文並茂，簡潔清楚。 一家四人，要了五樣菜式，再加一碗紅米飯給爸媽，輕輕鬆鬆地坐享其成，細味品嚐一頓不用親自下廚的家常便飯。

秘製士多啤利醬炸魚塊 $70 / 8件
這道菜上枱時夠晒新鮮熱辣，要吹吹先可放入口，否則會有燙口的感覺﹗此外，外層炸漿超薄且炸得極為酥脆，咬下「咔嚓咔嚓」作響，碎片如雪花般四散，廚師的炸功確是一流﹗最難得的是，炸魚塊達至外脆內嫩的至高境界﹗內層的龍脷柳魚塊肉質仍然鮮嫩多汁，全無泥腥味或雪藏味。不過，作為這道菜亮點的士多啤梨醬卻較為失色了 – 只是淡而稀的普通千島沙律醬而已，色澤、味道均與士多啤梨沾不上任何關係﹗若然餐廳能夠用新鮮士多啤梨打成果醬，再混入提升了酸度的沙律醬，繼而蘸上極品炸魚塊同吃，實為食客之福也﹗ 香煎蓮藕餅 $70 / 6件
香煎蓮藕餅，一面是釀了剁碎的肥瘦豬肉，一面是煎得香脆可口的薄切蓮藕片。整體厚薄適中，煎得頗為乾身而不太油膩。蓮藕爽脆而鮮甜，豬肉碎餡鬆軟多汁，稍嫌豬肉碎肥肉較多，肉汁四溢，肉味較濃郁，搶了蓮藕的味道，若能於肉碎中加入蓮藕碎，口感味道必能大大提升。蘸上芥末蜜糖沙律醬同吃，口感清新而不辣，惜醬汁略嫌較稀，水汪汪的。據其他食客所言，豬肉碎中混入了馬蹄粒。然小妹食了兩塊，仍未能察覺到有馬蹄的蹤影。 鮮竹銀杏浸菜心 $68
小妹外出用餐，一向都不會叫菜的 – 貴夾唔抵食﹗要吃菜、要健康，回家搵媽媽吧﹗ 是日因有爸媽在場，故要了碟菜。菜心夠鮮脆甜，鮮腐豆也夠滑夠豆味，配料除了銀杏、還有炸蒜頭、蔥段和杞子，湯底十分鮮甜和滋補。媽媽說奶白色的湯底，肯定是加了煉奶之故，但仍不停地搯來喝。小妹試了少許，湯汁稀稀的，冷卻後，會在嘴角凝固成一層薄薄的黏膜。雖然不肯定是落了煉奶或豆漿之故，但肯定不是魚湯或豬骨湯。 火焰冰淋醬骨 $88 / 6件
未品嚐前先欣賞精彩絕倫的表演﹗醬骨以錫紙包著，侍應先淋上玫瑰露酒，然後用火鎗點火，微弱的藍火瞬間猛烈燃燒，繼而熄滅。此時，侍應小心翼翼地用鉸剪剪開錫紙，一陣陣酸甜味就撲鼻而來，一塊塊色彩亮澤、似京都骨的醬骨隨之而見。然而，此舉徒有視覺效果，對醬骨味道幫助不大。 每一件的醬骨都沾滿香濃惹味的醬汁，煞是好味﹗根據介紹，一客六件閃令令的火焰冰淋醬骨是以XO醬和冰梅醬調味的。然而，小妹只嚐到冰梅醬酸酸甜甜的味道，XO醬的香辣惹味卻渾然不覺﹗此外，排骨骨多肉少，再加上骨頭大大件，吃時頗為不便，若肉能多點兒、排骨能夠斬成一小塊一小塊就好了﹗ 魚湯蘿蔔煮魚滑海鮮 $98
魚湯上枱時以一小鑊盛載，下面用火加熱，藉以保持魚湯的滾熱度，不至於放涼了，頗為細心。 $98一鍋的魚湯份量頗多，配料除了有軟腍入味的蘿蔔和粉絲外，還有鮮嫩的鯪魚滑、4隻炸過的大蝦，以及瘦猛猛、只見殼而不見肉的蜆。正所謂「不時不食」，寧願店家捨棄蜆，加入丸類或菇類食物，更為恰當。對小妹而言，軟腍而無渣滓的蘿蔔及吸取湯汁精華的粉絲最為好味﹗魚湯的味道與鮮竹銀杏浸菜心的湯底接近，只是多了少許鮮味而己﹗小妹喝了一碗，事後，嘴裏不禁有黏稠之感。 花生糊
用餐後，店家送上免費的花生糊，賣相像極嬰兒吃的糊仔。花生糊中有細碎的花生碎，稠密度適中，且帶有花生香。

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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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