今日剛巧路經小店，透過落地玻璃窗，店內一切清晰可見。小本經營的小店走悠閒清新可愛路線，玻璃及牆上貼有得意貼紙作裝飾。店內有一個陳列著各式各樣自家製蛋糕的玻璃櫃，小妹急不及待舉起手機拍照，卻被店員勸告蛋糕櫃不能拍照。小妹只好轉移目標，拍攝店內其他擺設、裝飾及自家製曲奇木櫃。
![Jam Bakery的相片 - 北角)]()
![Jam Bakery的相片 - 北角)]()
基於對乳酪的一份難捨情義結，小妹先要了一杯盛惠$38、配料有法式燉蛋、奧利奧餅碎、特濃朱古力餅及雲石朱古力的Choco Holic Frozen Yogurt。小店的froyo夠冰凍；有雪粒、質地未算軟滑；但帶微酸且creamy，水準ok。
Choco Holic Frozen Yogurt
![Choco Holic Frozen Yogurt - 北角的Jam Bakery)]( "Choco Holic Frozen Yogurt")
Choco Holic Frozen Yogurt
法式燉蛋凝固後變成啫喱的樣子，鵝黃色一粒粒灑在杯面的一側，頗有口感，也蠻有特色的；另一側就鋪滿脆口的雲石朱古力脆片，頗具咬口。一口冰凍乳酪，一口香滑脆口的燉蛋及朱古力脆片，味覺享受簡直一流。Froyo吃到一半，會發現froyo的絕配Oreo餅碎的踪影，惜餅碎略嫌不夠香脆，較為失望也。最底層則鋪有與froyo完全不搭配的特濃朱古力餅粉，口感味道均怪怪的，小妹未能接受也。
![Jam Bakery的相片 - 北角)]()
![Jam Bakery的相片 - 北角)]()
![Jam Bakery的相片 - 北角)]()
蛋糕櫃的甜品造形精美，讓人目不暇給，小妹對極具貴氣的香蕉朱古力($40)一見傾心。店員表示cake set較抵食，加少少錢就加配咖啡或茶。為了解膩，小妹兩話不說就要了熱檸茶，盛惠$44。
香蕉朱古力是一個粗糙、凹凸不平的小圓球，頂部有一小片金箔作點綴，表面鋪有可可粉，再以黑朱古力劃上幾條線作裝飾，頗像一個kawaii小星體。
香蕉朱古力
![香蕉朱古力 - 北角的Jam Bakery)]( "香蕉朱古力")
香蕉朱古力
用刀在香蕉朱古力球中間輕輕一切，清晰可見朱古力是呈三層的，由外層鬆軟至內層堅硬，層層遞進，包圍著最內層的軟熟香蕉蓉。朱古力蛋糕的朱古力味濃郁無比，質感介乎mousse & truffle中間，但又不會過份甜膩或厚重，頗有入口即溶之感，好吃得讓人一口接一口狂吃！熟透的新鮮香蕉蓉，愈熟愈香，香甜得很，但又不會太搶味，配合甘中帶微苦的朱古力，實在令人回味無窮，確為甜品輕盈之選也﹗
![Jam Bakery的相片 - 北角)]()
熱檸茶
![熱檸茶 - 北角的Jam Bakery)]( "熱檸茶")
熱檸茶
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感謝 蒙奇奇 提供以上資料
蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong
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