今年牛一，第一餐慶生飯是在表伯娘家與眾表姐妹同吃，還品嚐了Baby Mon Cher 的招牌蛋糕。今日，相識已有十三年的昔日義工好友相約飯聚，預早慶賀小妹big day。 屯門之友A竟揀了位於上環皇后熟食街市內的西式餐廳ABC kitchen食西餐、扮淑女﹗
聽聞該處的西班牙烤乳豬及甜品水準不俗，超級驚喜及期待，未食已口水直流。餐廳位置離上環港鐵站頗遠，步行約要15分鐘左右，反而搭電車則更為方便。 約6:15，Y和小妹早到，疑似餐廳老闆的羊咩鬚男子熱情招待，搬凳放手袋斟水兼介紹是日精選，並表示7點先開市，服務殷勤有禮。時間尚早，街市內食客不多，曾記粿品正忙於收拾打烊。熟食街市內食店不多，約十檔而已，ABC kitchen已佔有兩檔。檔口前擺放各店專屬的枱凳，部份檔口只做日間生意，ABC夜市可乘機向外擴展領土。無疑，ABC在環境佈置上花了一點心思，餐桌上鋪有一塊紅色的格仔枱布，並放上紅酒杯，致力營造西餐廳格局及氣氛，明顯與旁邊的小檔口是走截然不同的風格。
![ABC Kitchen的相片 - 上環)]()
據聞餐廳會定期更換菜單，是夜除了7款甜品，前菜有8款，由$33-$128不等；主菜有5款，由$138-$208不等，除了附送1個麵包，一律不包。超貴﹗﹗ 。想食得便宜一點，平日可光顧奉送咖啡或茶$38-$88的午餐精選，或下午可前來飲杯咖啡或茶，再配一件甜品。
![ABC Kitchen的相片 - 上環)]()
人齊啦，開飯喂﹗餐廳先送上一籃5個頂部微焦、微熱而散發陣陣香氣的香草麵包。點點草綠碎於白哲麵包中清晰可見，惜徒見形未覺其香味，食落有質感。
![ABC Kitchen的相片 - 上環)]()
小圓球般的小麥粉外貌如薏米，但煙韌彈牙有嚼勁，盡吸醬汁之酸甜精華，好好味，吃到一粒不剩﹗
羊咩鬚老闆話營養豐富，更有意粉般飽肚之用。
意式粗粒小麥粉配藍青口及小蜆 $128 Fregola – with clams and mussels
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![意式粗粒小麥粉配藍青口及小蜆 $128 Fregola – with clams and mussels - 上環的ABC Kitchen)]( "意式粗粒小麥粉配藍青口及小蜆 $128 Fregola – with clams and mussels")
意式粗粒小麥粉配藍青口及小蜆 $128 Fregola – with clams and mussels
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6小粒鮮紅的車厘茄夠淋夠酸夠醒神夠開胃，小妹一人已獨吃了2粒﹗一見瘦弱的青口及小蜆，已心知不妙。奈何，更叫小妹及友人不悅的是 – 過火且不太新鮮﹗小蜆肉質乾身且粗嚡；青口夠嫩，惜未夠新鮮，有陣腥味。
![ABC Kitchen的相片 - 上環)]()
兩百大元才2隻蝦，絕不便宜﹗新鮮、好吃也罷，不然則一肚氣。
酥皮絲炸大蝦伴芒果莎莎 $108 King Prawn Kataifi – with mango salsa
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![酥皮絲炸大蝦伴芒果莎莎 $108 King Prawn Kataifi – with mango salsa - 上環的ABC Kitchen)]( "酥皮絲炸大蝦伴芒果莎莎 $108 King Prawn Kataifi – with mango salsa")
酥皮絲炸大蝦伴芒果莎莎 $108 King Prawn Kataifi – with mango salsa
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不幸，我哋是後者。猶記得先前係Green Lounge食的炸蝦雖則細隻，但肉厚鮮香而彈牙，啖啖肉又帶蝦膏，至今仍回味無窮。可惜，ABC炸大蝦雖則較大隻且啖啖肉，惜蝦肉與鮮爽脆彈牙絲毫談不上任何關係。最嘔心的是 – 已死去多時、呈黑色的蝦頭竟仍敢擺上碟奉客﹗﹗即使炸了，仍無法掩飾真相，瞞天過海。 友人禮讓，僅兩隻蝦頭先給小妹一個。一反轉，驚見蝦腳蝦鬚黑漆漆，蝦頭內空洞洞的。有見及此，友上再讓上剩餘一隻。雖則較新鮮，未見黑，但無膏也無肉。最好味的，竟是香甜帶酸的鮮芒果莎莎醬，以及鮮爽脆的蔬菜，別有一番爽口的快感﹗
![ABC Kitchen的相片 - 上環)]()
一碟分五小份淺嚐，鱈魚煎得頗為幼嫩香滑又不太鹹；幼長的薯絲夠香脆，夾雜細碎而鹹香的馬介休，伴着幽幽而香滑的炒蛋，妙不可言！混入香口薯蓉的馬介休球炸得不油不膩，啖啖鹹香。唧出鮮檸檬汁，同混合酸橄欖同吃，C和小妹都覺得料足，整體水準不錯也，價錢就hohoho﹗然同行其他友人卻不太欣賞和接受。
香煎鱈魚、薯絲炒馬介休及炸馬介休球 $198 Black Cod Cooked in Three Ways Seared Black C
od‧Bacalhau a Bras‧Salt Cod Balls 1
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![香煎鱈魚、薯絲炒馬介休及炸馬介休球 $198 Black Cod Cooked in Three Ways Seared Black Cod‧Bacalhau a Bras‧Salt Cod Balls 1 - 上環的ABC Kitchen)]( "香煎鱈魚、薯絲炒馬介休及炸馬介休球 $198 Black Cod Cooked in Three Ways Seared Black Cod‧Bacalhau a Bras‧Salt Cod Balls 1")
香煎鱈魚、薯絲炒馬介休及炸馬介休球 $198 Black Cod Cooked in Three Ways Seared Black C
od‧Bacalhau a Bras‧Salt Cod Balls 1
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![ABC Kitchen的相片 - 上環)]()
註。馬介休來自葡語Bacalhau，是鱈魚(codfish)經鹽醃制但並不風乾保存而成的。
正如其他開飯食家所言，燒乳豬一碟只有3小件，以薯蓉墊底，煙肉椰菜伴碟，頗為昂貴﹗乳豬皮3件中有1件唔脆且韌，難以咀嚼，最終被我哋遺棄如草芥。 其餘兩件脆皮跟肉是想連的，口感與中式乳豬截然不同，薄薄且超級酥脆香口，有如吃豬肉脆片般。肉質的部分則無比軟腍，呈一絲絲狀，質感與老火湯渣中的豬展肉無別。幸，肉質毫不嚡口，肉香十足。不過，小妹和友人還是喜歡中式乳豬的口感和味道多點，更加美味且經濟實惠。 墊底的薯蓉幼滑香濃，伴碟的煙肉椰菜則可中和乳豬的肥膩感。
西班牙燒乳豬配煙肉椰菜及薯菜 $158 Roasted Suckling Pig – served on braised savoy cabbage wit
h bacon and mash potato
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![西班牙燒乳豬配煙肉椰菜及薯菜 $158 Roasted Suckling Pig – served on braised savoy cabbage with bacon and mash potato - 上環的ABC Kitchen)]( "西班牙燒乳豬配煙肉椰菜及薯菜 $158 Roasted Suckling Pig – served on braised savoy cabbage with bacon and mash potato")
西班牙燒乳豬配煙肉椰菜及薯菜 $158 Roasted Suckling Pig – served on braised savoy cabbage wit
h bacon and mash potato
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![ABC Kitchen的相片 - 上環)]()
小妺牛羊不沾，一睇賣相，就更加不喜歡﹗友人表示味道煮法與想像頗有出入，雖則輕輕一切已骨肉分離，但羊肉軟腍且蘇又不夠入味， C更風趣地以「煲豬展點豉油」作比喻。
紅酒燴羊膝伴甘筍苗及著茸 $178 Lamb Shank Braised in Red Wine – with baby carrots and mash
potato
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![紅酒燴羊膝伴甘筍苗及著茸 $178 Lamb Shank Braised in Red Wine – with baby carrots and mash potato - 上環的ABC Kitchen)]( "紅酒燴羊膝伴甘筍苗及著茸 $178 Lamb Shank Braised in Red Wine – with baby carrots and mash potato")
紅酒燴羊膝伴甘筍苗及著茸 $178 Lamb Shank Braised in Red Wine – with baby carrots and mash
potato
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小結：
當晚所見，食客以外國人為主，也見兩三對情侶，一邊享用「美」食，一邊嘆紅酒，一邊閒聊，不亦樂乎？奈何，SORRY，我哋未能融入或投入其中。友人Y開玩笑說，也許，我哋獨欠支紅酒，故有所不足。小妹則認為 - 不是西人不識貨也﹗
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感謝 蒙奇奇 提供以上資料
蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong
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