今日是19年難得一遇的雙料情人節，靚太Y&S原本約了小妹和老爹飯聚。誰知，今早收到通知，延期至下星期。我們只好去謝斐道搵食，最後揀左加東叻沙蝦麵。茶記的格局，然午市最低消費要$53一位，蠻昂貴的。 但店內仍人頭湧湧，座無虛席。
![加東叻沙蝦麵的相片 - 灣仔)]()
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餐牌有各款檬粉叻沙、馬來米暹、飯、蝦麵、菜類和新加坡小食可供選擇。除了小食及菜類外，所有食物不包飲品都超過了$53，同區同街來說，索價算較為高昂﹗ 幸餐廳有水提供，飲下可嚐到清清的檸檬味，不俗也﹗
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小店名義上有12款喇沙，實質只是配料稍有不同而矣，素來偏愛濃味惹味的老爹要了一碗
雞絲、蝦、豆卜叻沙配檬粉$56。端來時已經傳出濃濃椰香，再觀其湯底黃裏泛紅的油花，已感辣味非凡了﹗奇怪的是，配料只見零散湯面的雞絲和四塊豆卜，蝦卻不見了蹤影？難道是在和我們躲貓貓嗎？老爹用筷子不斷於檬粉中、湯底中搜尋，也徒勞無功﹗想向店員查問，又不好意思，最後不了了之……
小妹用小匙搯了一口湯淺嚐，湯底質感濃稠，味濃帶椰香，且香辣無比。老爹也表示店家下了足量的椰漿，湯底不俗，吃罷全碗也不會有口涸之感。惜湯底偏辣了少許，初嚐覺得帶甜，但愈吃愈辣，嗜辣的他也受不了，邊吃邊叫辣。其實，幸好店家用了爽口彈牙、但掛湯汁能力稍遜的檬粉，否則肯定辣到噴火﹗豆卜吸盡湯汁的精華，味道濃郁又富豆香，且具嚼勁，莫怪乎成為了喇沙的指定配料﹗相反，拆得幼細、疑似雪藏貨色的嚡口雞絲淡而無味，被老爹彈得體無完膚了﹗
![加東叻沙蝦麵的相片 - 灣仔)]()
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小妹才疏學淺、孤陋寡聞，不知米暹為何物，故決定一試，要了一碗
墨魚丸、蝦、豆卜米暹$58。後來上網一查，方知暹是泰國的一個地方。然而，米暹(Mee Siam)則是馬來西亞早點及宵夜常見的一種食物，類似港式米粉湯，香港較為少見。
深褐色的米暹以一個深度較淺的白瓷碗盛載上枱，六隻已去殼的蝦如訓練有素的士兵般整齊地挺立在左側，三粒纖細而均一的墨魚丸仿如互不相識般、老遠地呆站在另一側，切碎了的豆卜則凌亂地散在四周，還有一小團深綠的蔥粒。
先呷一口湯汁，味道酸酸甜甜且帶微辣，十分開胃可口，味道較喇沙為豐富。若與喇沙相比較，兩者均屬濃味之作，但有重輕之分，米暹屬於後者。幼細透明的米暹質感似米粉，但更為爽口煙韌富彈性。墨魚丸雖然比較細粒，但墨魚味鮮且濃，質地也幼滑彈牙，頗為喜歡。軟綿綿豆卜因切得幼碎，吸盡濃湯，味道偏濃且帶辣，小妹頗受不了﹗
![加東叻沙蝦麵的相片 - 灣仔)]()
蝦不算太過大隻，但頗有驚喜，入口爽身甜美且帶海鮮的鮮味，部份還有橙紅的蝦膏﹗
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今日氣溫低於十度，方才仍冰冷的心，以及凍冰冰的手腳，瞬間已暖笠笠了。小妹始終不甚好濃味或辣味之物，吃了一半米暹，渾身上下已熱辣辣了﹗不知不覺間，把僅有的一杯免費檸水飲完。無以解辣，又不欲付款買飲品，故只好放下筷子，埋單走人。
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小結：
喜歡濃味辣味之人，應該會愛上喇吵和米暹的味道。
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感謝 蒙奇奇 提供以上資料
蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong
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