近年，全世界均追求健康生活美食之道﹗相類食肆如雨後春筍般紛紛湧現，「坐忘」是其中一份子。小店以「烹飪無添加，無味精、多蔬菜、少油為」號召，以「美味、健康、良知」為理念。前些日子，看過食友的食評後，大為心動，蠢蠢欲試。今日，就相約J結伴同往。結果，「希望越大，失望就難免了﹗」
![坐忘的相片 - 鰂魚涌)]()
坐忘提供小食、麵或烏冬、沙律、晚市單點、定食丼、咖哩特色飯等，售價由$16-$74不等，另可隨意加配料，由$5-$15不等。
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長方形的小店，一邊牆身鋪有鏡面，增強空間感；另一邊牆身則鋪有淺木板，以兩扇掛有窗簾的窗，以及背包和家居小擺設等，致力營造閒適家居feel。小妹六時半到達，時間尚早，客人不多，木板牆身一側只見一少男獨自閒坐，頗為自在。
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甫坐下，店員先送上每人一杯熱茶。小店硬性規定，不論飲茶與否，茶錢每位收$3，這個規定確實頗為難以理解的﹗茶水據聞是日本焙茶，微烤的茶香，茶味濃郁順喉。小妹是好茶之人，樂於接受﹗然而，其後，鄰桌的小朋友表示不喝茶，店員表示不喝茶也要收費，要不就飲果汁，$5位，不免予人強人所難之感﹗
小妹很快就飲完杯茶，據眾食友所言，茶水可免費添飲的。然而，menu只標示收取茶水費用一事，全店上下沒有標示可免費添飲一事。店員空閒地呆站在小妹桌旁，也無動於衷，不會主動加茶水。小妹不發一言，為的正是看看店家的待客之道……聖誕節之夜，為客人添加一杯熱茶，不是太過份的要求吧﹗小妹真的頗為失望﹗
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西班牙黑豚肉咖哩飯 $67
一客有六小塊薄切的黑豚肉，被眾多的蔬菜包圍著，毫不起眼，頗為「禾稈冚珍珠」之感﹗鮮嫩黑豚肉味濃郁，加上油分豐富，吃下去有一陣油潤甘香，餘韻悠長之感﹗蔬菜有西蘭花、椰菜花、四季豆、翠玉瓜、芹菜、薯條和紅蘿蔔等，配合日本香糯煙韌的珍珠米白飯，再混合香滑濃稠而不辣的日式咖喱，誠意十足。
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鴛鴦叉燒拉麵 $71
所謂「鴛鴦叉燒」﹐即肥瘦相間的叉燒。一客拉麵有兩塊叉燒、半隻糖心蛋，大量椰菜絲、鮮甜粟米粒及蔥花。叉燒肥肉部份真的頗為肥膩，啖啖厚實的豬油膏，難以下嚥，只好咬掉了。糖心蛋真的頗有水準，火喉拿捏夠準繩。蛋白熟透，滷水味滲透入蛋白中，味道絕佳﹗蛋黃卻介乎半凝結、似水非水的狀態，蛋黃膏腴味美，軟滑絕妙，與坊間索價數十元一隻的煙燻蛋不相伯仲。不過，好濃味的J略嫌湯底過清，好淡味旳小妹則覺得OK也﹗
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小結：吃罷，小店食物屬中上之作，除較多蔬菜外，用料也頗新鮮﹗不過，服務，環境，甚或乎用餐經驗，只感不外如是，與「坐忘」一詞更是毫不相關的﹗約七時多，人客較多，我們亦已用餐完畢，店員已急不及待收拾碗筷，開始「趕客」了﹗甚麼「有日本民宿的感覺……」簡直就不堪一擊了﹗日本民宿那種待客之道，那份悠然自得，那種天然食味，「坐忘」還差了一大截呢﹗
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感謝 蒙奇奇 提供以上資料
蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong
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