昨日，老爹表示有朋友送了一盒澳門的杏仁餅，三點三tae time一齊食。首次接觸，小妹一見包裝和「最香」兩字，即不假思索地吐出一句：「唓﹗冒牌的﹗擺明抄襲咀香園啦﹗」「你錯了﹗最香是澳門老字號傳統炭燒杏仁餅店之一，出品絕不比名牌大店咀香園、鉅記差的，水準甚至有過之而無不及﹗」老爹斬釘截鐵地回答。
真的嗎？小妹半信半疑，杏仁餅吃得多，就是未吃過、未聽過「最香」大名。好，不妨試下，睇下老爹所言是否屬實。
![最香餅家的相片 - 新馬路)]()
「最香」杏仁餅一盒十件，包裝以簡單實用為主，沒有賣弄花巧，杏仁餅上的粒粒杏仁清晰可見。
![最香餅家的相片 - 新馬路)]()
甫打開透明包裝膠袋，一陣燶焦的炭香味撲鼻而來。咬下，杏仁餅入口鬆化香脆帶炭燒香味，粒柆杏味香濃而具咬口的杏仁無疑增加了杏仁餅的味道和層次，令每塊餅更見香脆和滋味。薑，果然是越老越辣﹗老爹如是，最香也如是﹗
![最香餅家的相片 - 新馬路)]()
小結：
據聞，以小規模經營的「最香」創業已超過50年了，老店位處陋巷橫街內，不賣廣告，也沒有分店，故不為人所熟悉。其杏仁餅是人手每日新鮮即製，並使用傳統的炭爐燒製而成，難怪香口指數遠勝於坊間大型連鎖式競爭對手。「最香」，果然並非浪得虛名呢﹗日後，若要吃杏仁餅，識食的小妹勢必選購「最香」，你呢？
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感謝 蒙奇奇 提供以上資料
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