是晚,義工飯腳又到每月一聚,兼替小妹和另一友人預祝生日。年紀漸大,想吃得健康,故友人建議到龍門樓志蓮素齋食齋。齋店晚市消費每人最少$130,免茶芥,且不收加一服務費,蠻經濟實惠的。星期四晚市客人不算多,僅約七成入座率,且以長者食客為多。志蓮素齋位處高牆之內、南蓮園池之盡頭,人跡罕至,故不易為人所發現或認識。雖感可惜,然,也因而可保留那一份獨有的閒情逸緻和特有的氣質﹗
一行六人,三人突然因公事或病,臨時未能赴約,徒剩三人的自費飯局。然而,望著眼前鬼斧神工且嘆為觀止的天然美景,仿如浮遊於太虛之上,處身於與世隔絕的水濂洞中,看著巨木水車磨坊轉呀轉,兩位九月之星絲毫沒有感到丁點的失望,並相約眾人下月再到此補足生日,與仙境佳餚再續未了緣……
![龍門樓 - 志蓮素齋的相片 - 鑽石山)]()
店內環境也蠻為別緻,饒富東方色彩,裝潢以木材為主調,簡單而實用。靠窗一側數張四人枱外,就是水花四濺的人工瀑布位置。一邊用餐,一邊望著窗外激昂澎湃、鮮蹦活跳的水花,別有一番的情趣﹗奈何,我們被安排就坐於店內盡頭靠窗但靠牆的一側。唉,與美境無緣,可惜也﹗門口張貼了「禁止拍照」的告示,幸而,小妹位處邊疆地方,「山高皇帝遠」,可以偷拍也﹗
柑橘青檸特飲$28用料甚豐,以柑橘汁為主料,加上兩粒切成一半的小青檸,再加三塊大青檸片,味道清新醒神且不甜膩,帶有柑橘青檸天然的芳香和甜味,乃小妹飲過最天然味美的一杯凍飲品也。
五福拼盤 $96/小一碟五款開胃醒神的涼菜,分別有醬油菌、風味昆布、醬燒麵根、柚子醋粉皮和中間的紅菜頭沙拉,顏色鮮艷迷人。
柚子醋粉皮乃五款中最為美味可口且清淡的,粉皮帶柚子獨有的香味,入口又帶醋的酸香,惜柚子量少,未能發揮其應有的作用。
醬油菌乃把杏鮑菇切厚片後,再用醬油煮過,甚具咬口和嚼勁。細嚼下,菇香濃烈之餘,且帶醬油的香鹹甜。
醬燒麵根味道與醬油菌分別不大,惟嚼勁十足,最有咬口也。
風味昆布入口富海水的鹹鮮腥味,質感蠻Q爽的,友人不太喜歡也,然小妹卻頗為喜歡。
紅菜頭沙拉味道不錯,酸甜開胃,惜質感偏軟腍,口感稍遜。
酥炸海苔卷$82/8件咬下,除了豆腐皮和海苔外,不太能夠分辨還有甚麼材料。翻閱餐牌,始知也用了冬菇、水根、馬蹄和紫菜,建議可加多馬蹄的份量。由於火喉控制得宜,故沾有薄薄炸漿的海苔卷炸得極為酥脆香口而不油膩,水準奇佳﹗
石菌豆腐煲 $102配料有石菌、豆腐、冬菇和西芹,乃一清盈健康之菜式,適合一家老少享用。豆腐香滑,且帶有菌香,醬汁也調得穠稠度恰好,不稀不稠,用以佐飯一流。
松露忌廉燴手撠麵$98乃一融合中西烹調技巧的菜式,以西方濃香惹味幼滑的松露忌廉鮮菌為材料,輔以中式的燴煮,來炮製手打扁身闊條手撠麵,蠻有創意。手撠麵入口爽口彈牙,盡吸松露忌廉的精髓,入口集香滑濃於一口,然沒有半點飽膩之感。
![龍門樓 - 志蓮素齋的相片 - 鑽石山)]()
小結:
三個人,四道餸,飽到上心口,且剩下不少。相約,下月重訪。只因,境很美,齋好味……
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