寵愛自己﹗

摯友Cc牛一，P提議去「久聞其名，未見其貌」的Spoil Café來個姐妹淘飯局。如是者，四人前後腳，向日街最盡處進發…...

到達店前。不免，有些許的失落﹗沒有照片中的脫俗嬌艷。沒有想像中的小巧可愛。沒有盛開的花兒。沒有悅目的擺設。眼前漆黑的秘密花園，只剩一片的枯寂，乾涸的水缸，兩隻呆站大門旁的綠兔兒。以及，半掩且昏暗的店舖…… 推門而入，密密麻麻地擺滿兩人或四人座位，共可招呼十六位客人。星期一的晚上，全店滿座，可見其受歡迎程度。舉目四望，沒甚裝潢擺設可言，地方又甚為淺窄，何以大家慕名而來？友人與小妹相視而笑，大感不解。

意式香草包拿在手心仍帶微溫，切成粒狀的，方便吃用。鬆軟可口具彈性，且帶香草的獨特味兒。撕成一小粒蘸一點橄欖油和黑醋同吃，別有一番滋味。弱不禁風的Cc，一人就獨吞了四大粒。 Mozzarella 芝士蕃茄火箭菜沙律配巴薩米可醋$128乃經典的沙律，Mozzarella芝士賣相如豆腐般，口感幼滑濕潤爽口，並帶有淡淡的奶酸味，歐洲人最愛將其切片伴蕃茄同吃。此道沙律主要材料除Mozzarella芝士外，還有鮮嫩且不青澀的火箭菜和鮮甜多汁蕃茄，再混入醋味濃烈且酸甜醒胃的意大利黑醋同吃，味道不俗。 芒果牛油果大蝦沙律配狄戎(Dijon)芥末醬$118中，何謂狄戎(Dijon)？真的考起小妹了。後，翻查資料，始知狄戎乃法國城郊的小鎮，正統狄戎芥末醬混入白葡萄酒和博根地（burgundy）酒，一般狄戎芥末醬則以一種或是兩種酒做為副原料，故狄戎芥末醬又稱法式芥末醬。

相對於前一沙律，這一道以水果和大蝦入饌的沙律，口感味道明顯更為豐富多變。法式芥末醬更添一份的香氣，芥末則不算太過強悍霸道，只是散發出一股幽幽的味兒。芒果夠香甜，酸甜度恰到好處；牛油果夠熟透，果香甜香達致極點；沙律菜鮮爽清味美；可惜，香煎大蝦未夠新鮮，肉質稱不上結實彈牙，略感遺憾﹗ 虎蝦意大利粉配泰式紅咖哩汁$208看似毫不花巧，炒香的意粉，再配上兩隻原隻大蝦，僅此而矣﹗這道菜除了泰式紅咖哩汁外，還有Creamy蟹魚籽汁可供選擇。主角Cc想來點辣口惹味的，小妹寵愛她，任其拍板。想不到，醬汁竟是如斯的美味﹗

泰式紅咖哩汁辛辣中，帶椰奶的香甜味，辣中帶甜，甜中有點酸，蠻似冬蔭功湯的味道。然而，香濃幼滑的忌廉，又為大大地豐富了醬汁的內涵，教人說不出個所以然，如痴如醉。當美味泰式香辣酸醬汁，沾滿條條爽口具嚼勁的al dente意大利粉時，爆發出更為美妙的火花。每一條意粉，均被上了一層咖哩黃的惹味濃香薄衣。咬下，爽且彈，酸且甜，香且辣，交織在一起，分不了彼此。虎蝦雖不是太過碩大，幸入口肉質鮮甜爽脆且彈牙，水準遠比沙律的煎蝦為佳。 B，乃我們四人中，最不懂寵愛自己，寵愛友人的一個。她，把一切，無私地奉獻給丈夫和兒女。難得數月一聚，兼Cc牛一。未夠一小時，匆匆而來，又匆匆而去。

烤豬扒配車厘茄配巴薩米可醋$218又一以義大利醋入饌的主食，除了一大塊帶骨的豬扒外，還有墊底的香腍薯仔，香甜多汁的車厘茄，以及大量酸甜有致、味道清新的茄醬。Cc主動把豬扒切成一小塊一小塊的，並逐一分給各人。豬扒肉質滑嫩多汁，頗為彈性，肉味也頗濃。在蕃茄醬車厘茄意大利醋的甜酸香映襯下，豬扒的肉味肉香，更為惹味和突出。 樓面，只有一中年侍應，以及一疑似老闆、笑容滿臉的男子。客人每吃完一道菜，才上另一道，較為窩心。上菜速度，不會如坊間機關槍般連珠發炮，不顧一切地，把所有食物堆滿桌上。服務，尚算殷勤有禮，加水也甚為主動。

P沒有預先要求留一件crunch cake，我們只能退而求其次，要了一件甘筍蛋糕Carrot cake $40。四十大元一件的蛋糕，份量頗大，足夠三人共享有餘。值得一讚的是，店家會按客人要求，在白瓷碟上寫上祝福的字句，並點上一枝蠟燭。看似微不足道的舉手之勞，卻教客人極為窩心。這，或是小店成功之道也。

甘筍蛋糕內，有削成絲的紅蘿蔔碎，以及頗具咬口的核桃碎。咬下，蛋糕質感極為濕潤油膩，幸帶紅蘿蔔的鮮甜，並夾雜了香滑的忌廉芝士，核桃碎更為濕軟的蛋榚帶來層次感。 小結：
據聞，Spoil Café在日街開業已有八九個年頭了﹗老闆愛烘焙，小店開始時以提供蛋糕甜點為主，後再引入其他熱食。有人說，香港第一家製作crunch cake天使蛋糕的，就是出自Spoil Café。孰真孰假，不得而知。不過，從小店以「Spoil Café」命名來看，老闆乃性情中人。不管老闆是想透過café 來寵愛自己，還是寵愛身邊友人，最終，他會因而更為快樂﹗

懂得愛自己的，懂得分享的，還有幾人？﹗你，懂嗎？

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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

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