生蝦醃蟹活魚，逐樣吃！

聖誕將至，是晚，又與一眾友人飯聚，兼玩肥B。泰園，顧名思義，食泰國菜也。甫踏出升降機，白牆綠皮椅子襯木枱深色木櫃，再加上倘大的落地玻璃窗，樓底又極高，空間感極強，予人眼前一亮之感，明顯是走型格時尚的路線。 始終乃泰國餐廳，故店內放滿具有泰國風情的佛像、雕刻，以及其他的小擺設。 餐廳正中間位置，陳列了鮮活海鮮，有大元貝、貴妃蚌、大蜆、蟶子、魷魚、珍寶老虎蝦等。一看，就知泰園是以海鮮為主打的。 泰菜始終是以香辣為主打的，故先來一個清甜鮮爽且解渴的椰青$38就最好不過了。 友人身體不適，未能吃生冷或煎炸食物，故叫了一客香葉肉碎炒飯$58，並請廚師走辣。小妹吃了一口，走辣後的炒飯仍然香氣十足，飯粒炒得乾身且分明，粒粒沾滿香葉和醬料的香氣，且夾雜啖啖香鬆的肉碎，再加上一隻煎蛋，已經是滋味無窮了，幸福滿瀉﹗若非友人已點了餸，小妹一定叫一碗給自己好好品嚐…… 餐廳的泰式海南雞(半隻)$70肉質嫩滑，頗為入味，雞皮也十分爽滑，且毫不油膩，水準不賴。若嫌味寡，可配上自家製泰式辣醬同吃，辛辣醒胃。泰園的雞油飯蠻為特別，乃一粒粒大小均一的小圓球，一口一粒。雞油香飯粒$18/6粒，軟硬度適中，帶微微的雞油香，蘸上泰式辣醬同吃，更為滋味。肥B對雞油飯也情有所鍾，不斷張開小口索食，蠻可愛的。 泰式生蝦$108是一道具視覺美的冷盤海鮮，生蝦已去殼，留下尾巴的殼，露出白晢且誘人的身軀。正宗吃法仍捲生蒜片和紅椒片同吃，小妹怕辣，只吃味道鮮甜，肉質細緻且綿密的生蝦刺身。 韓式醬醃蟹小妹在上環的Table嚐過，豉油味濃，辣椒強悍，鹹得辣得教小妹吃不消。泰式生醃蟹$198還是第一次品嚐，一試，又得鹹到飛起﹗蟹肉入口鮮嫩細緻粘密，然，醬油味強悍霸道，蓋過了蟹肉的天然鮮味。 友人知道小妹怕辣，且好海鮮，故點了一客三款的刺身併盤，讓小妹滿載而歸。原條立魚活魚刺身$258盡顯大廚的刀功，魚刺身片得厚薄均一，且砌出花的形狀。在燈上映照下，恰如，片片閃爍的魚鱗，煞是美艷動人。挾一片，肉質爽嫩且鮮美，蘸上秘製泰醬同吃，又有另一番滋味。帆立貝刺身$272/8隻，肥大鮮美，啖啖滿足，配上秘製泰醬之後，效果也不錯。聖子刺身$105/3隻也爽滑鮮嫩，但有一陣腥味，宜蘸上秘製泰醬同吃。 吃了點款刺身冷盤，來兩客熱食。泰式咖哩炒蟹$288/約一斤香甜且不太辣，誠然，其味道是為迎合港人而調配的，啱晒小妹的口味。咖哩汁濃稠且香濃，內有不少的蛋絲，蘸著雞油香飯粒同吃，更是一絕，建議可點6粒雞飯伴吃。蟹肉也是鮮嫩甜美無比，再混入芳香咖哩汁，美味不已﹗ 天氣開始凍，友人點了一客暖笠笠的冬蔭功海鮮湯$98/大。甫見紅色油光處處，已感不妙，故只看不吃。 三十二大元一客的黑白芒果糯米飯$32，真的蠻抵吃的﹗白糯米入口香糯軟熟且煙韌，黑糯米明顯較硬身更煙韌具嚼勁，伴以香甜椰汁和鮮甜芒果同吃，教人甚是滿足。

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