英雄有夢

每個時代。每個領域。都需要有自己的英雄。
東方。有黃飛鴻。有岳飛。有花木蘭。
西方。有羅賓漢。有蝙蝠俠。有馬丁路德。
香港。也有一個以羽衣甘藍入饌的英雄。
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Kale乃上環一間樓上小店。
沙律、果汁，以及漢堡包，都混入了有蔬菜之王的「羽衣甘藍」。
小店面積不太，開放式廚房佔了大部份地方。
整潔和諧中，蠻有家的溫馨感覺。 靠牆一旁，以及近窗一側，乃堂食地方。
牆壁，漆上對比分明的白色和淺藍色。
對立中，有一份和諧美。教人賞心悅目。
且，與店名Kale遙相呼應。
頑皮的陽光，伴著窗外的景致，溜了進來。
小店走的，是清新健康的路線。 無靠背椅子採用單輪單車的造型，有心思，也有創意。
然。不太舒適也。 餐牌設計，也是簡約的湖水藍。
食物選擇不多。
只有漢堡、沙律、薯條、飲品和甜品等。
單點食物由$35至$48不等。
取價公道。
套餐，則更為抵吃。 一行五人，先來幾杯鮮搾蔬果汁潤喉。
Kale的果汁，健康之餘，色彩鮮艷奪目。 艷紅色的Virgin Sangria $38以紅菜頭、蘋果、橙、檸檬和青檸攪拌而成。
質感較為稠密，且帶雜果的碎粒。
酸甜清爽中，透出紅菜頭獨特的味兒。
具抗氧化作用、含有豐富纖維和礦物質的紅菜頭，
霸道地，染紅了其他水果的天然色。 橘子橙的Hoop $38以蘋果、甘筍和薑攪拌而成。
甘甜中，帶少許的辣勁。
最適宜女生冬天喝下暖胃驅寒。 小妹要了一杯Kail $38，即以Kale入饌的果汁。
草綠色且青澀的Kail以羽衣甘?、蘋果、青瓜和薄荷攪拌而成。
頗有「五青汁」的影子。
入口，味道獨特且清新，且有回甘之妙。