8 早餐好去處！

兩年多前，與小姐，曾慕名而往，光顧名廚Ricky灣仔的食店Le Mieux Bistro。最終，失望而回。

據聞，Ricky於灣仔的餐廳已結業，轉戰到浸大吳多泰博士國際中心開設了一間另類的學生飯堂。是日，做苦力前，小姐相約小妹到浸大的Bistro Bon來個早餐小聚。

餐廳設計簡約時尚，偌大的落地玻璃，引入自然光和窗外綠意盎然的景緻，再加上頗高的樓底，塑造出空間感極強的用餐環境。白色的木製餐桌和餐椅，配上間條花紋的休閒梳化椅，再襯以洋溢著地中海風情的擺設和氛圍，感覺既寧靜舒適又輕鬆自在，簡直是hea嘆早餐的好去處也﹗ Bistro Bon的早餐有8款，以簡單輕盈為主，包一杯冷熱咖啡奶茶或橙汁，且不設加一服務費，售價由$15-$68不等，認真抵食﹗最平宜的就是牛角包或法包餐$15，繼而是有餡牛角包配沙律$28﹐5款售價由$32-$38不等的厚多士，以及最貴的全日早餐$68。大食之輩，可另加$10要碗雜菜通心粉。 小妹要了一個煙三文魚炒蛋伴厚多士配凍檸茶$38，因念及是日需要在嚴寒中體力勞動，故決定再追加一碗飽肚的雜菜湯通心粉$10，貫徹「早餐要吃得像個皇帝」飲食態度。 煙三文魚炒蛋伴厚多士蠻大件的，厚多士烘得香脆且帶微熱，咬下鬆脆可口，伴著豐腴帶魚脂的煙三文魚和香滑炒蛋同吃，煞是美味﹗伴碟的沙律菜鮮爽清脆中，帶一分醒神開胃的酸甜味道。 雜菜湯通心粉是自家熬製的，絕對稱得上是誠意之作，絕非坊間食肆可以媲美的﹗呷下一口橙紅色的湯，湯味清甜帶微酸，還帶有牛肉香，頗有羅宋湯的影子。細看湯料，除了仍具嚼勁且煙韌的幼身通心粉外，還有數量不少的牛肉碎、蕃茄、椰菜和蔥粒等，真材實料之作。 再來一口茶味濃而帶回甘香的凍檸茶。這一個早上，超爽也﹗ 小姐姍姍來遲，點了一個牛角包配鮮橙汁$15，真是超級抵吃啊﹗小妹留了一半煙三文魚碎蛋厚多士給小姐，故吃了小姐一半的牛角包。扁長且色澤較深色的牛角酥樣子並不吸引，然，咬下卻酥脆香口無比，且帶溫熱，與名店之作，不遑多讓也﹗ 打橫切開後，可以清楚看到牛角包的內在層次。層次未算分明，氣孔分佈也未算十分均稱﹗幸而，牛角包咬下外層夠脆，內裡夠軟綿綿，且帶牛油香味，口感食味均甚佳也。

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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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