8 滋味海鮮自助餐七重奏@蠔情夜﹗

金域假日酒店Bistro on the Mile最近搞搞新意思，逢星期一至星期日，推出「滋味海鮮自助餐七重奏」，為食客帶來不同國家的滋味海鮮新享受。星期一豪吃澳洲生蠔、星期二慢嘆挪威三文魚、星期三大拆英國蟹、星期四細嚐加拿大帶子、星期五生吞美國龍蝦、星期六初會越南大虎蝦，星期日狂擦南非鮑魚。

餐廳的地方頗為闊落，空間感強。為了配合「滋味海鮮自助餐七重奏」的內容，餐廳佈置也以海洋為主題，四周放有不少與海洋、魚類和貝殼有關的擺設。凍盤吧和刺身吧上方天花板，以漁網為裝飾，並放有數條魚兒。凍盤吧，即數款冷盤蠔製品的地方，更投放出藍光，極力營造海洋世界的夢幻感覺。 友人未到，小妹例必繞場一周，拍照去也。大門口處一側，乃熱葷區也，放有牛肉、燒雞、燒長腳蟹、炸蠔、炒意粉、芝士忌廉汁焗蠔、香草蒜蓉燒新薯、日式麵豉燒雞、龍利魚配龍蝦汁、保雲酥焗三文魚配香檳忌廉汁、燒豬手、泰式炒雜菜、印式雜菜蘭豆咖哩、印式咖哩雞，以及印式薄餅等。 再往外走，除了數款熱葷和炒粉麵飯外，就是即叫即淥麵檔，以及燉湯木瓜雪耳煲雞腳湯和花膠桂圓燉老雞。 接著，就介紹冷盤區，也可說是自助餐的核心區域吧﹗這裏，可說是一個迷人的海底堡壘，是尋寶的好去處﹗率先映入眼簾的，乃以八長方大碟盛載的凍肉、黑椒火雞、煙火腿、辣西班牙腸、韓式泡菜、蕃茄水牛芝士配香草油、煙三文魚和煙鴨胸配紅莓醬，陣容鼎盛。 轉角處，放有七款以蠔為主角的菜式，分別有蠔肉雞肉沙律、蠔肉忌廉芝士卷、蠔白酒凍、兩款替換上枱的澳洲生蠔、煙蠔多士、意式蠔肉多士和煙蠔雜菌沙律。 繞著冷盤枱走，乃放有六款芝士和配料的地方。另一側，放有數款麵包，以及是配料選擇多樣化的沙律吧。 冷盤區後，是甜品區。玻璃櫃內，放有兩款甜品拼盤、Haagen Dazs 迷你雪糕杯、切片生果，以及原隻香蕉、梨和青紅蘋果。 另一邊，就是自助咖啡茶水添飲區，以及放有十多款色彩繽紛的迷你雪糕甜品，如芒果布甸、木糠布甸、檸檬蛋卷、紅桑子芝士餅、朱古力忌廉撻、芒果乳酪芝士餅、白朱古力甘筍餅、忌廉泡芙、雜果撻、芝士餅和鮮雜果蛋糕等。 刺身壽司海鮮吧自成一角，有八爪魚、吞拿魚、紅立魚、三文魚、甜蝦和素鮑魚片六款刺身、大蝦、菌菇、茄子、蕃薯等數款天婦羅、四款壽司，以及長腳蟹腳、小龍蝦、青口和凍蝦四款冷盤海鮮。 自助晚餐星期日至四成人$518/位，另加一服務費，可於開飯網下載八折優惠券，更為著數﹗若每位另加$38，可任飲果汁、汽水、啤酒和餐酒。 隨著年紀漸大，小妹吃自助餐，大多採用「五部曲」 - 沙律、刺身、熱葷、甜品和熱茶，吃罷即停口停手。是晚，也不例外，只多了一碟熱葷罷了﹗

第一碟，乃最平實清爽輕盈的沙律菜配煙三文魚和煙煙鴨胸，再加鰻魚、青紅蟹籽和螺肉壽司各一件。 第二碟，乃一碟六款的刺身，與友人M同享。最愛肥美豐腴的三文魚、細嫩鮮美的甜蝦、鮮美富嚼勁的素鮑魚片，紅立魚和八爪魚也不錯，吞拿魚色澤暗淡、肉質較差，稍嫌未夠鮮美也﹗ 第三碟，輪到熱葷了。一向只取一碟，是晚乃以蠔為主題，豈能不取回一碟細嚐呢？由左至右，順時針排列，分別是澳洲生蠔、蠔肉雞肉沙律、煙蠔雜菌沙律、煙蠔多士、蠔肉忌廉芝士卷、意式蠔肉多士和蠔白酒凍。七款以蠔入饌的美食中，小妹最愛乃海水味濃的肥美澳洲生蠔，其次乃煙蠔多士也。 第四碟，除了炸蠔和芝士焗蠔外，還取了小妹最愛的蟹籽雞蛋蝦肉炒飯，以及蝦、菌菇和茄子天婦羅，當然少不了炸得金黃色脆且鹹香惹味萬分的燒豬手了﹗ 第五碟，乃壓軸且高潮的甜品環節。甫見圖片，或會以為小妹食量驚大，一人獨吞三碟甜品﹗？非也。友人D夠年輕，且好甜品，徵得其同意後，我們一起拿了三碟甜品。除了迷你士多啤梨撻、芒果布甸和白朱古力甘筍餅外，小妹幾乎只淡嚐了各甜點一小口，點到即止。看著D大吃狂吃，不得不羨慕年輕的吃勁。 吃一小杯士多啤梨味Haagen Dazs雪糕，能力之內，也不算太過份的。 最後，來一杯消膩解滯的熱檸水。然後，與蠔說再見，回家去了…… 題外話/補充資料 凡於5月份內惠顧Bistro on the Mile自助晚餐，母親們均可獲贈韓國骨膠原保濕面膜一份。母親節當日，更可獲贈總值$ 8,834美肌體驗裝禮盒、總值$200全能温凍膜一份及總值$1,888家庭攝影禮劵。餐廳於5月9-10日特設兒童樂園，設有扭扭汽球、手工藝創作班，更備有精彩兒童電視節目。5月10日的自助晚餐分兩個時段 - 17:30-20:00(成人$598；長者$478；小童$418)，20:15-23:00(成人$518；長者$414；小童$362)，另加一服務費。

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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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