7 不醉夜，鮮味宴﹗

嘴饞食友對醉串的龍蝦芝士火鍋念念不忘，小妹也想再回味其教人垂涎三尺的燒鱔串。是夜，兩大饞鬼放工後結伴同行，去了醉串。 醉串最新推出壽喜燒，包括梅花豚肉壽喜燒$198和極品海鮮鍋$268，蠻想一試。奈何，友人乃衝著龍蝦芝士火鍋而來，總不能掃她的興吧﹗ 除了鍋物外，醉串還多了數款的食物，如海膽刺身、鮟鱇魚肝和海葡萄沙律等。友人想一試鹹鮮清爽的海葡萄沙律，誰知，是日缺貨。她不悅地嘟起了小嘴，作無聲的抗議。 此外，店家還推出數款新的日本清酒、梅酒、紅白葡萄酒和果酒。小妺對士多啤梨、梨和白桃果酒蠻感興趣的。奈何，友人滴酒不沾，小妹也只能淺嚐而矣，故打消了念頭。 哈哈，小妹素來對鵝肝情有所鍾，故先來一客青酒火焰鵝肝$88/件。友人向來對油膩之物甚為抗拒，只切下一小塊給她嚐味而矣。鵝肝入口油潤豐腴，質感柔軟香滑，面層的香濃甜酸帶酒香的醬汁頗有「畫龍點睛」之妙，為甘香油潤的鵝肝稍減一分油膩，多加一分甘香鮮美，再撒上紅椒絲和大蔥段，大大豐富了鵝肝的食味和層次，連不好鵝肝的友人也狂讚不已﹗ 再來兩串近期小妹大愛且必點的燒鱔串$48/串，友人不太好吃魚，又怕有魚骨，故嗤之以鼻。誰知，她吃了少許後，雙眼發光，把剩下的一串全吃掉了。誠然，醉串的燒鱔串，乃小妹最近吃過最為鮮美可口的，今次味道比上次更勝一籌。一切，全歸功於火喉的準繩拿捏，以及帶有酒香醬汁的推波助瀾。膳串 外皮燒得微脆焦香且甜美可口，內裏肉質肥美油潤且甘鮮，入口啖啖肥美嬌嫩且帶魚油魚香的鱔肉，絲毫沒有半條惹人厭的幼小魚骨。友人吃罷一串，意猶未盡，想再encore一客。誰知，已售罄了﹗ 沒有新鮮的海膽刺身，友人點來一隻煙肉海膽燒原隻蠔$48/隻稍作補償。燒蠔混入鹹香煙肉、酸香沙律醬和濃香芝士且同燒，燒得四黃色脆且帶焦香，再伴以生菜、紅椒絲和車厘茄等，賣相不賴。放在面層的海膽燒至略為乾身，份量不多，故只見其貌，未嚐其味。惹味油潤萬分的醬汁混入煙肉碎、沙律醬、冬菇粒和芝士等，味道極為濃香霸道，搶去了蠔的味道，蠔不免淪為配角了。 鹽燒烏頭常見，鹽燒油甘魚鮫$98/件還未試過，故決定一試。油甘魚鮫燒至黃金香脆，部份表皮呈焦黑的，陣陣香氣撲鼻而來。用刀稍稍一切，白煙溢出，熱氣四散，魚香味隨之湧來。魚肉入口鹹香嫩滑且細緻，魚骨不多，啖啖鹹香鮮甜魚肉，煞是美味。始終是鹽燒關係，味道偏鹹了少許，附上的蘿蔔蓉醋汁和鮮爽青瓜片，可略略中和鹹味。倘若可配上一碗白粥同吃，必然更佳。 友人望穿秋水的龍蝦芝士火鍋$158壓軸登場了，紅袍大將軍懶洋洋地躺在盒中，身躺被麵包粒掩蓋﹗友人愛的，乃麵包粒蘸上以藍芝士為主的濃稠鹹香柔滑芝士醬汁也。肉質結實且爽彈的龍蝦，是小妹寵兒。是夜，幾乎全由小妹獨享了，滿足地大擦了一頓。 離開前，小妹念念不忘上吃過的棉花糖夾餅$18/2件，嚷著要再吃。兩片清脆梳打餅中間夾著半溶的綿花糖，賣相一如往昔，教人心動。可是，咬下，棉花糖燒得過火了，一團糟的質感，讓小妹，大感失望。 小結：
離開前，店員表示餐廳下星期起將會暫停營業，以進行內部裝修。其後，將會開始提供午市套餐。可惜，只限星期一至星期五，小妹無緣一試了﹗

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