8 母親的世界﹗

母親，大半生以家庭為重，圍繞著我們，眷顧著我們，離不開我們。這二年，小澄B幾乎霸佔了她全部生命。她，沒有了心力和時間來囉唆或管束小妹。小妹，也落得逍遙自在。只是，錯失了不少母女共處的時光。母親節，因家中有事，未能慶祝。父親節，爸爸一個人留在老家處理瑣事，又未能一同慶祝。是日，費盡唇舌，才捉了她出尖沙咀，靜享一頓飯的閒適。

尖沙咀的熱鬧，並不屬於母親的；Fiat Café的型格，也不屬於母親的。母親，是屬於傳統中式茶樓的。她，一直選擇停留在那兒，從來，都未曾離開。起初，還擔心，她會喜歡既時髦又型格的這兒嗎？ 一看餐牌，師奶本色盡顯，說這個貴，那個又貴，還是回家吃好了。唉，沒好氣地望了她一眼，就繼續翻閱餐牌。見她近日有點咳，要來了一壺天然且清香醒神的雜錦香草花茶$38。 母親常常煲老火中湯，然，較少品嚐西湯，故特意要了一碗以香氣取勝的黑松露野菌湯$58。野菌湯以黑松露入饌，其獨特的香味，無疑提升了湯的味道，再混入新鮮野菌熬製而成，香氣四溢。呷一口，湯的質感濃稠得宜，忌廉讓湯的口感更為細膩幼滑，再加上香滑磨菇碎粒，口感和食味均頗為獨特，母親也讚不絕口。 母親不吃生冷食物，又受不了煎炸食物，更不愛肉食，點菜確是一件蠻頭疼的事。千挑萬選下，要來了一客以大蝦、菇片、菠菜、洋蔥、蒜蓉、羅勒、龍蝦醬和忌廉橄欖油入饌的大蝦龍蝦汁扁意粉$168。意粉以龍蝦汁烹調，再混入數款香料，入口味道濃香，海鮮味尤為突出，且意粉口感極為爽彈，教母親吃得舔舔脷，幾乎一個人吃了三份二碟。 素知母親喜歡香口料多的薄餅，豈能不試餐廳的手製薄餅呢？快意特式$188以洋薊、粟米、青紅黃椒、鵝肝、意式大褐菇、西班牙辣香腸、蒜片、牛至碎、火箭菜和黑橄欖入饌，饀料豐料，食味濃香，薄餅極為薄脆，兩人獨享也毫不膩滯。 每日要勞心勞力地照料小魔怪，蠻累的，來兩客甜品讓她充充電吧﹗蘋果烤酥配雪糕$68賣相不俗，圓形的蘋果烤酥上，放有一球雲呢嗱味雪糕，再以薄荷葉作點綴，旁邊則以迷你棉花糖、藍莓和醬汁作裝修。個人而言，稍嫌蘋果烤酥偏甜了少許，宜混入雪糕或藍莓同吃，可稍減一分甜膩感。 另一款心太軟配雪糕$68也蠻有水準的，心太軟切下，內裏仍是流質的，朱古力味極為香濃誘人。吃一口，朱古力味濃且帶點苦澀，有一陣扣人心弦的魅力，教人欲罷不能。吃時，伴入香滑雲呢嗱雪糕、Oreo餅粉和酸甜有致的士多啤梨同吃，食味更為豐富多變也。

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蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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